খুব অল্প সময়ে তৈরি করতে পারবেন সুস্বাদু স্ন্যাক্স মেথিপাতার পকোড়া

উপকরণ -

১ কাপ মেথিপাতা,

১ টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো বা সুজি,

১\২ কাপ বেসন,

১ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,

১\২ চা চামচ হিং,

১ টি পেঁয়াজ,

১\২ চা চামচ জিরা গুঁড়ো,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ,

জোয়ান,

ডিপ ফ্রাই করার জন্য ৩ কাপ তেল ।

প্রক্রিয়া -

বেসন, চালের গুঁড়ো, পেঁয়াজ, লবণ, লংকার গুঁড়ো, জোয়ান, জিরা ও হিং একসঙ্গে মিশিয়ে প্রয়োজনমতো জল যোগ করে ঘন দ্রবণ তৈরি করুন। 

এতে মেথিপাতা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন । 

ভাজার জন্য তেল গরম করে দ্রবণটি অল্প অল্প করে দিয়ে সোনালি-বাদামি হওয়া পর্যন্ত  ডিপ ফ্রাই করে নিন। 

ভাজা হয়ে গেলে টমেটো কেচাপ বা পুদিনার চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।