ভিটামিন B12 শরীরের জন্য অপরিহার্য বলে মনে করা হয়। এটি মন এবং হৃদয়ের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন বি ১২ স্নায়ু কোষ এবং লাল রক্ত কোষের জন্য অপরিহার্য। এর অভাবে নানা রোগের আশঙ্কা থাকে। ভিটামিন B12 এর অভাবে রক্ত ও মস্তিষ্কের দুর্বলতা হতে পারে। প্রতিদিন ২.৪ থেকে ২.৬ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন B12 খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আমরা কিছু খাবারের মাধ্যমে ভিটামিন B12 এর ঘাটতি পূরণ করতে পারি।
দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য
দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ। আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় দই, পনিরের মতো দুগ্ধজাত পণ্য অন্তর্ভুক্ত করে ভিটামিন বি ১২ এর অভাব দূর করতে পারেন। এগুলি প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
স্যামন এবং টুনা
টুনা এবং স্যামন মাছ ভিটামিন বি ১২ এর একটি খুব ভাল উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। তাদের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে এই ভিটামিন রয়েছে। তারা ভিটামিন ই এবং ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এছাড়াও মুরগির মাংস ভিটামিন বি ১২ এর একটি ভাল উৎস।
ওটস
বেশিরভাগ মানুষ ওজন কমানোর জন্য ওটস খান। তবে এটি অন্যান্য অনেক পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ। ওটসে ভিটামিন বি ১২ থাকে। এটি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
সবজি
কিছু সবজিতে ভিটামিন বি ১২ ভালো পরিমাণে থাকে। ব্রকলি ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ। এছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন B9 রয়েছে। এছাড়াও, মাশরুম ভিটামিন বি১২ এর সর্বোত্তম উৎস হিসাবে বিবেচিত হয়।
সয়াবিন
সয়াবিন পুষ্টিগুণে ভরপুর। ভিটামিন বি১২ এর ঘাটতি মেটানো যায় এটি থেকে তৈরি জিনিসগুলিকে খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করে। স্প্রাউট আকারে সয়া খণ্ড, সয়া দুধ এবং সয়া বিন অন্তর্ভুক্ত করে ভিটামিন বি ১২ গ্রহণ করা যেতে পারে।
ডিম
ডিম ভিটামিন বি ১২ এর একটি ভাল উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। অনেকেই ডিম খেতে পছন্দ করেন না। কিন্তু এটি ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ। একটি ডিম ০.৬ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন বি ১২ সরবরাহ করে।
বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞানের ওপর ভিত্তি করে লেখা- নতুন যে কোনও কিছু ট্রাই করার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ অবশ্যই নিন।
No comments:
Post a Comment