আমরা অনেকেই প্রোটিন পেতে এবং আমাদের শখ পূরণের জন্য নির্বিচারে মাংস খেয়ে থাকি, তবে এটি স্বাস্থ্যের দিক থেকে বিপজ্জনক প্রমাণিত হতে পারে। দেখে নেওয়া যাক এর ফলে কী কী ক্ষতি হয়েছে।
ভারতে ৭০ শতাংশেরও বেশি মানুষ আমিষভোজী, সে কারণেই এই দেশে মাংসের ব্যবহার খুব বেশি, লোকেরা অনেক ধরণের আমিষ জাতীয় রেসিপি খেতে পছন্দ করে। কোন সন্দেহ নেই যে মাংস আমাদের জন্য প্রোটিনের একটি সমৃদ্ধ উত্স, এটি এমন একটি পুষ্টি যা শরীর এবং পেশীকে শক্তি দেয়, তবে প্রোটিন পেতে আমিষের উপর নির্ভর করা ঠিক নয়। কিছু মানুষ নন-ভেজ না খেয়ে বাঁচতে পারে না এবং প্রতিদিন গ্রহন করে। আসুন জেনে নিই এর দ্বারা আপনার শরীরের কি কি ক্ষতি হতে পারে।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের চেয়ে বেশি প্রাণী-ভিত্তিক প্রোটিন খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক কারণ এটি আপনার হাড়কে দুর্বল করতে পারে । যারা তাদের মাংস খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করতে অক্ষম, তাদের হাড় ভাঙ্গা এবং অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।
বিশেষজ্ঞের মতামত কি?
'হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য প্রোটিন প্রয়োজনীয়, কিন্তু অত্যধিক প্রাণী-ভিত্তিক প্রোটিন, বিশেষ করে লাল মাংস, আসলে আপনার হাড়ের ক্ষতি করতে পারে। সেজন্য আমাদের খাদ্যে দুগ্ধজাত খাবার, মাছ, মুরগির মাংস এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের উত্স অন্তর্ভুক্ত করতে হবে এবং প্রচুর ফল, শাকসবজি এবং গোটা শস্যের সাথে ভারসাম্য রাখতে ভুলবেন না। ,
ক্যালসিয়ামের ঘাটতির ঝুঁকি
'উচ্চ প্রোটিন খাবার আমাদের হাড়ের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করতে পারে এবং ক্যালসিয়ামের ঘাটতিও ঘটাতে পারে। আসলে, লাল মাংসের কারণে আমাদের রক্ত অ্যাসিডিক হতে শুরু করে, যার ফলে হাড় থেকে ক্যালসিয়াম বের হয়ে যায়। এই কারণেই আমাদের সীমিত পরিমাণে মাংস খাওয়া উচিৎ ।
বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞানের ওপর ভিত্তি করে লেখা- নতুন যে কোনও কিছু ট্রাই করার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ অবশ্যই নিন।
No comments:
Post a Comment