পরোটা হল ঐতিহ্যবাহী জলখাবার । তাই আজকে দেখে নেব গুড়ের পরোটা তৈরির রেসিপি। চলুন জেনে নেওয়া যাক গুড়ের পরোটা তৈরির রেসিপি-
উপাদান:
গুড় ১ কাপ
নারকেল গুঁড়ো ১/২ কাপ
ড্রাই ফ্রুটস ১/২কাপ
গমের আটা ২৫০ গ্রাম
ঘি ৫ টেবিল চামচ
লবণ ২ চিমটি
সাদা মাখন ১ চা চামচ
নির্দেশনা :
গুড়ের পরোটা তৈরি করতে প্রথমে একটি পাত্রে গমের আটা চেলে নিন। এখন এতে ২ চিমটি লবণ দিয়ে ভালো করে মেশান। এরপর গুড় গুঁড়ো , ড্রাই ফ্রুটস, নারকেল গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন। তারপর প্রয়োজনমতো জল দিয়ে মেখে নিন।
এর পরে, এটি প্রায় ১৫ মিনিটের জন্য রেখে দিন আলাদা করে। এখন মাখা আটা নিয়ে এর ছোট ছোট বল বানিয়ে পরোটার আকারে গড়ে নিন।
এখন একটি প্যানে ঘি দিয়ে ভালো করে গরম করে পরোটার দু দিক সোনালি বাদামী করে ভেজে নিন। সুস্বাদু গুড়ের পরোটা তৈরি।
এবার এটি একটি প্লেটে পরোটা রেখে এর ওপর সাদা মাখন লাগিয়ে গরম চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment