উপকরণ -
২ কাপ রান্না করা ভাত,
৫ টেবিল চামচ গ্রেট করা গাজর,
৫ চা চামচ সবুজ পেঁয়াজ কুচিয়ে কাটা,
১\২ কাপ বাঁধাকপি কুচিয়ে কাটা,
১\৪ কাপ গমের আটা,
১\২ কাপ বেসন,
১\২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,
১\৪ চা চামচ হিং,
২ চা চামচ কাঁচালংকা কুচি করা,
২ টেবিল চামচ দই,
২ চা চামচ ধনেপাতা কুচি,
লবণ,
১ কাপ তেল ।
প্রণালী -
একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান নিয়ে ভালোভাবে মেশান।
এতে প্রয়োজন অনুযায়ী জল দিন। ব্যাটার খুব বেশি পাতলা করবেন না। তাহলে প্যানকেক সঠিকভাবে তৈরি হবে না।
একটি ননস্টিক প্যান গরম করে তাতে ১\২ চা চামচ তেল ঢালুন।
একটি চামচের সাহায্যে ব্যাটার প্যানে ঢেলে গোল প্যানকেকের আকার দিন।
প্যানকেকের পাশে তেল লাগিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
এটি উল্টিয়ে অন্য পাশ থেকেও একইভাবে রান্না করুন ।
সব প্যানকেক তৈরি হয়ে গেলে চাটনি বা সসের সাথে গরমাগরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment