উপকরণ -
তরমুজের খোসা,
১ চা চামচ ঘি,
১\২ কাপ চিনি,
১\২ কাপ দুধ,
১\৪ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো,
বাদাম, কাজু এবং কিশমিশ পরিমাণ মতো ।
প্রণালী -
তরমুজের খোসা নিন। খোসায় যেন লাল অংশ না থাকে। খোসার সবুজ অংশটিও তুলে ফেলুন।
তরমুজের সাদা অংশটি গ্রেট করে নিন।
তরমুজে প্রচুর জল থাকে। গ্রেট করা তরমুজ হাত দিয়ে চেপে সব জল ঝরিয়ে নিন।
একটি প্যানে ঘি গরম করে গ্রেট করা তরমুজ দিয়ে জল শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত একটানা ভাজুন।
দুধ যোগ করে দুধ শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
চিনি যোগ করে ১০ মিনিট ভাজুন।
এলাচ গুঁড়ো এবং শুকনো ফল যোগ করে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment