ফুলকপি এমন একটি সবজি যা ভারতের প্রতিটি কোণায় পছন্দ করা হয়। শাকসবজি, পাকোড়া এবং এটি থেকে তৈরি অন্যান্য ধরণের রেসিপি খাওয়ার সময় লোকেরা তাদের আঙ্গুল চেটে। এটি রান্না করা খুব সহজ এবং এটিকে নরম করতে খুব বেশি তাপের প্রয়োজন হয় না।
ফুলকপি অতিরিক্ত খাওয়া ক্ষতিকর কেন?
ফুলকপি দেখতে যত সুন্দর, স্বাস্থ্যের জন্য তত বেশি উপকারী। এতে অনেক ধরনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। তাহলে কি কারনে এটি অতিরিক্ত খেলে আমাদের ক্ষতি হতে পারে।
১. পেটে গ্যাস
ফুলকপিতে রাফিনোজ নামক উপাদান থাকে। এটি এমন এক ধরনের কার্বোহাইড্রেট যা আমাদের শরীর স্বাভাবিকভাবে ভাঙতে পারে না এবং তা ছোট অন্ত্রের মাধ্যমে বড় অন্ত্রে পৌঁছায়, যার কারণে পেটে গ্যাসের সমস্যা শুরু হয়।
২. থাইরয়েড সমস্যা
যারা থাইরয়েডের সমস্যায় ভুগছেন তাদের জন্য ফুলকপি খাওয়া ক্ষতিকারক প্রমাণিত হতে পারে কারণ এটি T-3 এবং T-4 হরমোনের ক্ষরণ বাড়ায়, যা এই রোগীদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। খুব একটা ভালো নয়।
৩. রক্ত ঘন হবে
ফুলকপিকে পটাশিয়ামের সমৃদ্ধ উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয়, তাই যারা এটি বেশি খান, তাদের রক্ত ধীরে ধীরে ঘন হতে থাকে। অনেক লোক যাদের হার্ট অ্যাটাক হয়েছে রক্ত পাতলা করার জন্য ওষুধ খান, সেক্ষেত্রে ফুলকপি তাদের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।
বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞানের ওপর ভিত্তি করে লেখা- নতুন যে কোনও কিছু ট্রাই করার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ অবশ্যই নিন।
No comments:
Post a Comment