পার্টির জন্য সেরা দুই রেসিপি

 

ঝালের সঙ্গে মিষ্টি কিছু থাকলে খাবারের মজা জমে যায় । তাই আপনিও যদি এই মজা ঘরে বসে নিতে চান।তাহলে আমাদের দেওয়া এই পনির বরফি ও বাটার কুকির রেসিপি দেখে নিন । এগুলি বেড়াতে গেলে বা বাড়ির পার্টিতেও বানাতে পারেন। চলুন জেনে নেই রেসিপি-

১.পনির বরফি-

উপাদান :
দুধ, গ্রেট করা পনির, চিনি, দুধের গুঁড়ো, কনডেন্সড মিল্ক, এলাচ গুঁড়ো, কাটা পেস্তা।

নির্দেশনা :
একটি প্যানে দুধ ঢেলে মাঝারি আঁচে ফুটতে দিন।   এবার এতে গ্রেট করা পনির দিয়ে ভালো করে মেশান।  মিশ্রণটি সামান্য ঘন না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট ফুটতে দিন।

এবার এতে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।  এছাড়াও দুধের গুঁড়ো, চিনি এবং এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালভাবে মেশান এবং মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।

হয়ে গেলে একটি ট্রেতে মিশ্রণটি বের করে ১/২-১ ইঞ্চি পুরু করে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন, বরফিটি কত ঘন হতে চান তার উপর নির্ভর করে।  মিশ্রণটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।  এবার ট্রেটি ফ্রিজে রাখুন এবং বরফিটি ৩০ মিনিটের জন্য সেট করতে রাখুন। কিছু কাটা পেস্তা দিয়ে সাজিয়ে, টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।

২)বাটার কুকিজ-

উপাদান:
কনডেন্সড মিল্ক, ক্রিম চিজ, কলা, কুকি গুঁড়ো

নির্দেশনা :
এই সহজ রেসিপিটি তৈরি করতে, একটি বড় বাটি নিন এবং কনডেন্সড মিল্ক, ক্রিম চিজ নিন এবং তাতে কলা ম্যাশ করুন। ভালো করে ফেটিয়ে আলাদা করে রাখুন।

এরপর কুকি গুঁড়ো করে ক্রিমি মিশ্রণে ভালো করে মিশিয়ে নিন।  পরিবেশন গ্লাসে ঢেলে কলা দিয়ে সাজিয়ে নিন। ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে কুকি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।