বিট একটি কন্দ জাতীয় ফসল যা ফল, সবজি এবং সালাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বিটে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে, এটি খেলে শরীরে রক্তের পরিমাণ বাড়ে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও মজবুত থাকে।এটি খাওয়া শরীরের জন্য যেমন উপকারী তেমনি এর চাষ করাও উপকারী। কারণ বিটকে আয়ুর্বেদিক ওষুধ হিসেবেও ব্যবহার করা হয়, যা ক্যান্সারের মতো মারাত্মক রোগ নিরাময় করে। কৃষকরা বিট চাষ থেকে মাত্র ৩ মাসে ৩০০ কুইন্টাল পর্যন্ত উৎপাদন করতে পারে।
চাষের জন্য উপযুক্ত জলবায়ু ও তাপমাত্রা-
শীতল অঞ্চল বিট চাষের জন্য উপযোগী এবং শীতকালকেও খুব ভালো বলে মনে করা হয়, কারণ এর চাষের জন্য বৃষ্টির প্রয়োজন হয় না, তাই অতিরিক্ত বৃষ্টিপাত ফলনকে প্রভাবিত করতে পারে। গাছের অঙ্কুরোদগমের জন্য স্বাভাবিক তাপমাত্রার প্রয়োজন হয় এবং ২০ ডিগ্রি তাপমাত্রা বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত বলে মনে করা হয়।
বিট চাষের উপযোগী মাটি-
বিট চাষের জন্য বেলে দোআঁশ মাটি প্রয়োজন, জলাবদ্ধ জমিতে এর চাষ করা উচিৎ নয় কারণ ফল পচানোর মতো সমস্যা রয়েছে। বিট চাষে জমির pH মান ৬-৭-এর মধ্যে হওয়া উচিৎ।
চাষের জন্য মাঠ প্রস্তুতি-
বিট রোপণের জন্য মাটি সূক্ষ্ম ও মোটা করতে হবে। কাল্টিভেটর ও রোটাভেটর মেশিনের সাহায্যে ক্ষেত চাষের কাজ অনেকগুণ সহজ হয়ে যায়। এর পরে, শেষ চাষের আগে, জমিতে ৪ টন গোবর সার যোগ করা হয় এবং একটি লাঙ্গল রোপণ করে বিট বপন করা হয়।
বিট বপন
ভাল ফলনের জন্য, বিট ২ পদ্ধতিতে বপন করতে হবে যার মধ্যে রয়েছে ছিটানো পদ্ধতি এবং ফুরো পদ্ধতি। ছিটানো পদ্ধতিতে, বেড তৈরি করে বীজ ছিটানো হয়, যার কারণে এই বীজগুলি সার এবং মাটির মধ্যে অঙ্কুরিত হয়। এই পদ্ধতিতে প্রতি একরে প্রায় ৪ কেজি বীজের প্রয়োজন হয়। রিজ পদ্ধতিতে বপনের জন্য ১০ ইঞ্চি উঁচু রিজ বা বেড তৈরি করা হয় যার উপর ৩-৩ ইঞ্চি দূরত্ব রেখে মাটিতে বীজ রোপণ করা হয়। এই পদ্ধতিতে বেশি বীজের প্রয়োজন হয় না এবং কৃষি কাজে স্বাচ্ছন্দ্য রয়েছে।
বিট চাষের জন্য সেচ-
বিট ফসলে প্রথম সেচ মাঝামাঝি রোপণের পর এবং দ্বিতীয় সেচ আগাছার পর অর্থাৎ ২০-২৫ দিনের মধ্যে করা হয়। যাতে বীজের অঙ্কুরোদগম এবং গাছের বিকাশ সঠিকভাবে করা যায়।
বিট চাষ থেকে আয়-
বিট বপনের পর, ১২০ দিনে অর্থাৎ ৩ মাসের মধ্যে ফসল পাকার পরে প্রস্তুত হয়। যা থেকে প্রতি হেক্টরে ৩০০ কুইন্টাল পর্যন্ত উৎপাদন নেওয়া যায়। বাজারে বিটের দাম কেজি প্রতি ৬০ টাকা পর্যন্ত, এটি পশুর খাদ্য হিসেবেও ব্যবহৃত হয়।
No comments:
Post a Comment