গাজর চাষ পদ্ধতি!

গাজর একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় সবজি ফসল।  গাজর ভিটামিন এ এবং ভিটামিন বি এর একটি ভালো উৎস, নিয়মিত গাজর খেলে গ্যাস্ট্রিক আলসার এবং হজমের সমস্যা দূর হয়, পাশাপাশি জন্ডিসের সমস্যা দূর হয়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয় এবং দৃষ্টিশক্তি ভালো হয়।  এতে পাওয়া ক্যারোটিন চুলের জন্য খুবই ভালো প্রমাণ করে।  গাজরের এই সব গুণাগুণ ও স্বাদের কারণে বাজারে এর চাহিদা অনেক, তাই গাজর চাষ খুবই লাভজনক।

উপযোগী জলবায়ু- গাজর একটি ঠান্ডা জলবায়ু ফসল, উন্নত চাষের জন্য, ৮ থেকে ২৮ ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে তাপমাত্রা সঠিক বলে মনে করা হয়, খুব গরম এলাকায় চাষ করা উচিৎ নয়।

 উপযুক্ত মাটি- দোআঁশ মাটি গাজরের জন্য সবচেয়ে ভালো বলে বিবেচিত হয়।  জমিতে সঠিক ড্রেনেজ ব্যবস্থা থাকতে হবে, জলাবদ্ধতার কারণে শেকড় পচে যাওয়ার পাশাপাশি ফসলের ক্ষতির উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে।

 চাষের সঠিক সময়- গাজর বপনের সঠিক সময় আগস্ট থেকে অক্টোবরের মধ্যে, তবে অক্টোবর থেকে নভেম্বর নির্দিষ্ট জাতের বীজ বপনের জন্য উপযুক্ত সময়।  রবি মৌসুমে এর চাষ বেশি উৎপাদন দেয়।

 ক্ষেতের প্রস্তুতি- প্রথমে ক্ষেতের গভীর লাঙ্গল করতে হবে, এতে জমিতে বিদ্যমান পুরানো ফসলের অবশিষ্টাংশ সম্পূর্ণরূপে নষ্ট হয়ে যায়।  তারপর জমিতে জল দিয়ে লাঙল দিতে হবে, এতে ক্ষেতের মাটি আর্দ্র হয়।  রোটাভেটর ব্যবহার করে আর্দ্র মাটিতে ২-৩টি তির্যক লাঙল চালান, যার ফলে ক্ষেতের মাটিতে উপস্থিত মাটির গলদা ভেঙ্গে যায় এবং মাটি ভঙ্গুর হয়ে যায়।  আলগা মাটি সমতল করে মাঠ সমতল করুন।

বপনের পদ্ধতি- সমতল জমিতে বীজ স্প্রে করা হয়, এক হেক্টর জমিতে প্রায় ৬ থেকে ৮ কেজি বীজের প্রয়োজন হয়, এই বীজগুলিকে জমিতে রোপণের আগে শোধন করুন।  বীজ স্প্রে করার পর জমিতে হালকা লাঙ্গল করা প্রয়োজন।  এর সাহায্যে বীজ মাটির কিছুটা গভীরে যায়, তারপর লাঙ্গলের মাধ্যমে বেড আকারে শিলা তৈরি করে, তারপর ফসলে জল দিতে হয়।

 সেচ- বীজ রোপণের পর ফসলের প্রথম সেচ দিতে হবে, তারপর সপ্তাহে দুইবার সেচ দিতে হবে এবং যখন জমি থেকে বীজ বের হয়ে আসে তখন সপ্তাহে একবার জল দিতে হবে। এক মাস পর যখন বীজ গজাতে শুরু করবে তখন জল কম দিতে হবে। গাছে দিতে হবে এবং গাছের শিকড় সম্পূর্ণ লম্বা হয়ে গেলে জলের পরিমাণ বাড়াতে হবে।

ফসল - গাজর ফসল ৩ থেকে ৪ মাসে প্রস্তুত হয়, যাতে কৃষকরা গাজর চাষ থেকে বছরে ৩ থেকে ৪ গুণ উৎপাদন পেতে পারে।  গাজর ফসল সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হলে, সেই সময়ে ফসল খনন করা উচিৎ।  খননের আগে জমিতে জল দিতে হবে, এতে গাজর সহজেই মাটি থেকে বেরিয়ে আসে।