ব্রেকফাস্টে তৈরি করুন দুর্দান্ত স্বাদের এগ-ভুর্জি ক্লাব স্যান্ডউইচ

উপকরণ -

ডিম ২ টি,

টমেটো ১ টি কুচিয়ে কাটা,

কাঁচালংকা ১ টি কুচি করে কাটা,

জিরা গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

হলুদ গুঁড়ো ১\৪ চা চামচ,

ধনে গুঁড়ো ১\২ চা চামচ

লবণ স্বাদ অনুযায়ী,

মাখন ১ টেবিল চামচ,

পাঁউরুটির স্লাইস ৬ টি, 

পেঁয়াজ ১ টি কুচিয়ে কাটা,

ক্যাপসিকাম ১ টি কুচিয়ে কাটা, 

ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ,

হিং ১\৪ চা চামচ,

লাল লংকার গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

গরম মশলা গুঁড়ো ১\৪ চা চামচ,

অলিভ অয়েল ১ চামচ,

সবুজ চাটনি ১ চা চামচ,

মেয়োনিজ,লেটুসপাতা,শসা, টমেটো।

পদ্ধতি -

একটি পাত্রে ডিম ভেঙ্গে সামান্য লবণ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।

প্যানে তেল গরম করে জিরা ও হিং দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে এতে পেঁয়াজ, কাঁচালংকা, টমেটো এবং ক্যাপসিকাম দিয়ে সব সবজি ভালো করে মিশিয়ে ৫ মিনিট ভাজুন।

এবার সবজিতে হলুদ গুঁড়ো, লাল লংকার গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে ভালো করে মেশান।

সবজি ৮০% সেদ্ধ হয়ে গেলে প্যানে ফেটানো ডিম যোগ করে তাড়াতাড়ি মিশিয়ে স্ক্র্যাম্বল করুন।  

এবার স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে স্ক্র্যাম্বল করা ডিম ৩ মিনিট রান্না করুন। ভুর্জি স্যান্ডউইচের ফিলিং  প্রস্তুত।

দুটি পাঁউরুটির স্লাইস নিন। একটিতে মাখন ও অন্যটিতে সবুজ চাটনি দিন। এই দুটি স্লাইসের মধ্যে ডিম-ভুর্জি স্টাফ করুন।  

মেয়োনিজ এবং কিছু তাজা লেটুসপাতা বা শসা-টমেটো দিতে পারেন উপরে। এগ-ভুর্জি ক্লাব স্যান্ডউইচ প্রস্তুত। চাইলে গ্রিলও করতে পারেন।