ছোটদের পছন্দের খাবার কাজু-নানখাটাই

উপাদান -

ময়দা ২ বাটি,

বেসন  ১\২ বাটি,

বেকিং পাউডার ১\২ চা চামচ,

গুঁড়ো চিনি ১ বাটি,

ঘি ১\২ বাটি,

কাজু গুঁড়ো ১\২ বাটি,

কাজু টুকরো করা ২০ টি ,

পেস্তা কাটা ১ টেবিল চামচ,

চেরি সাজানোর জন্য ।

প্রক্রিয়া -

ময়দা, বেসন এবং বেকিং পাউডার মিশিয়ে চালনি দিয়ে ৩-৪ বার ছেঁকে এতে গুঁড়ো চিনি ও কাজু গুঁড়ো দিন।

 প্রয়োজনে অল্প অল্প করে ঘি যোগ করুন এবং মিশ্রণের বল তৈরি না হওয়া পর্যন্ত মাখতে থাকুন।

মাখা হলে পছন্দসই আকারের বল তৈরি করে হালকাভাবে চেপে নানখাটাই-এর আকার দিন।

উপরে এক টুকরো কাজু এবং কিছু কাটা পেস্তা যোগ করে ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে এটি ৩০ মিনিট বেক করুন।  

ঠান্ডা হলে চেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।