উপকরণ -
৩ কাপ দুধ,
১\২ কাপ কনডেন্সড মিল্ক বা ঘন দুধ ,
১\২ কাপ গুঁড়ো চিনি,
১ চা চামচ বাটার স্কচ এসেন্স,
১\২ কাপ গুঁড়ো দুধ ।
প্রক্রিয়া -
একটি পাত্রে দুধ,চিনি, কনডেন্সড মিল্ক বা ঘন দুধ এবং গুঁড়ো দুধ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
ভালো করে মেশাবেন যাতে গুঁড়ো দুধের দলা না থাকে।
মাঝারি আঁচে একটি ননস্টিক প্যান রেখে দুধের মিশ্রণটি ঢেলে দিয়ে ভালো করে ফুটে উঠলে আঁচ থেকে নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।
ঠাণ্ডা হওয়ার পর এতে বাটার স্কচ এসেন্স দিয়ে ভালো করে বিট করুন।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে পাত্রটি ভালোভাবে ঢেকে ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
২ ঘন্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে মিক্সারে রেখে ভালো করে ক্রাঞ্চ করে এটিকে আবার একই পাত্রে রেখে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে ১০ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
১০ ঘন্টা পরে ফ্রিজ থেকে বের করে ঘরে তৈরি বাটার স্কচ আইসক্রিম উপভোগ করুন।
No comments:
Post a Comment