উপাদান -
কাস্টার্ড অ্যাপেল ৬ টি,
গুড় ১ কাপ,
সেদ্ধ ছোলা ১ কাপ,
দুধ ১ কাপ,
বাদাম এবং পেস্তা কুচি ২ টেবিল চামচ,
জল ৪ কাপ,
এলাচ গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ,
কাজু,বাদাম, পেস্তা সাজানোর জন্য।
পদ্ধতি -
কাস্টার্ড আপেল ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে বীজ এবং মজ্জা আলাদা করে নিন।
সেদ্ধ ছোলায় সামান্য জল যোগ করে ছোলা ম্যাশ করে নিন।
একটি প্যানে গুড় এবং এলাচ গুঁড়ো নিয়ে এই দুটি জিনিস গলিয়ে নিন।
গুড়ের মধ্যে সেদ্ধ ছোলা, কাস্টার্ড অ্যাপেলের পাল্প ও দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে কম আঁচে রান্না করুন।
এটি ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে এতে বাদাম ও পেস্তা কুচি দিন।
সুগারফ্রি কাস্টার্ড অ্যাপেল ক্ষীর প্রস্তুত। কাজু, বাদাম, পেস্তা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment