উপকরণ -
১\২ কেজি আলু,
১ কাপ চিনি,
৫ টেবিল চামচ দেশি ঘি,
কাটা শুকনো ফল (বাদাম, কাজু, পেস্তা),
গ্রেট করা শুকনো নারকেল,
১৫ টি কিশমিশ ।
রেসিপি -
আলু সেদ্ধ করে ম্যাশ করে নিন।
একটি নন-স্টিক প্যানে ঘি গরম করে তাতে ম্যাশ করা আলু দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
আলু ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যাতে প্যানে লেগে না যায়।
আলু ঘি ছাড়তে শুরু করলে তাতে চিনি দিয়ে সম্পূর্ণরূপে গলে যাওয়া পর্যন্ত আলু ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
কিশমিশ এবং শুকনো ফল যোগ করে আরও ৫ মিনিট রান্না করুন।
আলুর হালুয়া হয়ে গেছে। গ্যাস বন্ধ করে একটি প্লেটে রেখে গ্রেট করা নারকেল ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment