উপকরণ -
মেথি ৪ চা চামচ,
গমের আটা ২ কাপ,
দুধ ১ কাপ,
গোন্দ ২ চা চামচ,
গুড় ২ টুকরো,
শুকনো ফল ১ কাপ,
মৌরি গুঁড়ো ২ চা চামচ,
ছোট এলাচ ৪ টি,
জায়ফল ১ টি,
দারুচিনি ২ টি,
ঘি ৩ চা চামচ ।
পদ্ধতি -
মেথি শুকিয়ে ভালো করে পিষে এর সাথে শুকনো ফল এবং ছোট এলাচ যোগ করুন।
একটি প্যানে ঘি গরম করে মেথির মিশ্রণটি দিয়ে ভেজে নিন।
আলাদাভাবে গোন্দ বেক করে মেথির মিশ্রণে যোগ করে ভালোভাবে মেশান।
এতে গুড় দিয়ে মিশ্রণটি আবার বেক করুন।
এবার দুধ যোগ করে ভালোভাবে মেশান।
সব জিনিস ভালোভাবে মিশে গেলেই গ্যাস বন্ধ করে মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে রাখুন।
ঠান্ডা হলে এটি থেকে গোল আকারের লাড্ডু তৈরি করে নিন।
No comments:
Post a Comment