উপাদান -
১ টি ফুলকপি ছোট ছোট টুকরো করে কাটা,
১০ টি ফ্রেঞ্চ বিনস কুচি করা,
১০ টি মাশরুম ছোট ছোট টুকরো করে কাটা,
২ টি মাঝারি আকারের গাজর জুলিয়ান কাটা,
১\২ কাপ মটরশুঁটি সেদ্ধ করা,
২ টি টমেটো কুচি করে কাটা,
১ টি পেঁয়াজ কুচি করে কাটা,
১ টি বড় এলাচ,
১ টি দারুচিনি,
১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো,
১\২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,
১\২ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো,
১\২ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,
স্বাদ অনুযায়ী লবণ ।
কিভাবে বানাবেন -
কড়াইতে তেল গরম করে এলাচ, দারুচিনি ও পেঁয়াজ যোগ করে বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
টমেটো এবং সমস্ত গুঁড়ো মশলা দিয়ে তেল আলাদা না হওয়া পর্যন্ত পুরো মিশ্রণটি ভাজুন।
মটরশুঁটি ছাড়া সব সবজি যোগ করুন।
জল এবং লবণ দিয়ে সব সবজি সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ঢেকে রাখুন।
এবার মটরশুঁটি যোগ করে নাড়াচাড়া করে কিছুক্ষণ রান্না হতে দিন।
ভেজিটেবল কিমা তৈরি। খাওয়ার আগে ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে নিতে পারেন।
No comments:
Post a Comment