কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার উপকারিতা জানেন কি? না জানলে এখনি জেনে নিন

 

আমাদের শরীরের জন্য প্রতিটি ধরনের খাবার যেমন প্রয়োজনীয়, তেমনি পেঁয়াজও স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে বিবেচিত হয়। আসলে পেঁয়াজে পর্যাপ্ত পরিমাণে সালফার রয়েছে। তাই গরমেও হিট স্ট্রোক এড়াতে কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। কিভাবে কাঁচা পেঁয়াজ খেলে স্বাস্থ্য উপকার পাওয়া যায়। পেঁয়াজ রান্না করলে তাদের স্বাদ বাড়তে পারে। তবে এর প্রচুর উপাদান কাঁচা খেলেই পাওয়া যায়। এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করতে পারে।

কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা

১. হাড়ের জন্য উপকারী-

কাঁচা পেঁয়াজ ক্যালসিয়ামের একটি ভালো উৎস, যা হাড় ও দাঁত মজবুত রাখার জন্য অপরিহার্য। ক্যালসিয়াম অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে, এমন একটি অবস্থা যা হাড়ের ক্ষয় এবং ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি বাড়ায়।

২. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে-

কাঁচা পেঁয়াজে অ্যালিল প্রোপিল ডিসালফাইড নামে একটি যৌগ থাকে, যা টাইপ ২ ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। অ্যালিল প্রোপিল ডিসালফাইড ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়িয়ে কাজ করে, যার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। 

৩. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ -

কাঁচা পেঁয়াজে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফেনোলিক সহ বেশ কয়েকটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ফ্রি র‌্যাডিক্যালের কারণে টিস্যুর ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ক্যান্সার এবং হৃদরোগ সহ দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করতে পারে।

৪. ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস 

কাঁচা পেঁয়াজে অর্গানোসালফার নামক একটি যৌগ থাকে, যা পাকস্থলী এবং কোলন ক্যান্সার সহ অন্যান্য বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। অর্গানোসালফার যৌগগুলি ক্যান্সার কোষগুলিকে বৃদ্ধি করা থেকে বিরত রাখতে পারে।

৫. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়-

কাঁচা পেঁয়াজে ভিটামিন সি থাকে, যা একটি সুস্থ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য অপরিহার্য। ভিটামিন সি শ্বেত রক্ত ​​কণিকার উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে, যা সংক্রমণ ও রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে। কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া ঠান্ডা, ফ্লু এবং অন্যান্য শ্বাসযন্ত্রের রোগের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করতে পারে।

বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞান ও ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে দেওয়া। প্রেসকার্ড নিউজ এটি নিশ্চিত করে না। কোনও নতুন কিছু শুরুর আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞর পরামর্শ অবশ্যই নিন।