স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যে পড়ে চটপটে চাটও!

 

চাট একটি মুখরোচক খাবার। চটপটা কিছু খেতে ইচ্ছে করলেই চাট খেয়ে থাকি আমরা । অনেকেই বলে থাকেন যে সুস্বাদু দেখতে চাট স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর। কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য খুবই স্বাস্থ্যকর এই চাট।

 পুষ্টিবিদ ভুবন রাস্তোগি তার একটি ইনস্টাগ্রাম পেজে এই সম্পর্কিত একটি তথ্য শেয়ার করেছেন।  ভুবন রাস্তোগি বলেন, সুস্থ থাকার জন্য অনেকেই আছেন যারা বছরের পর বছর চাট খাচ্ছেন না। কারণ তারা বিশ্বাস করেন যে চাট খাওয়া তাদের স্বাস্থ্যের উপর খারাপ প্রভাব ফেলবে।

 চাট কি সত্যি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ?

 পুষ্টিবিদ ভুবন বলেন, চাট খাওয়া থেকে নিজেকে বিরত রাখার দরকার নেই।  কারণ বাইরের যেকোনও খাবারে সাধারণত উচ্চ ক্যালরি এবং উচ্চ পরিমাণে তেল পাওয়া যায়।  তবে এতে তা থাকে না।

চাটও একটি স্বাস্থ্যকর খাবার:

 দহি ভল্লা:

দহি ভল্লা তৈরি হয় ডাল দিয়ে ।  তৈলাক্ততা কমাতে জলে ভিজিয়ে রাখা হয়।  পুষ্টিবিদ ভুবন রাস্তোগি বলেন, দইয়ে উচ্চ প্রোটিন পাওয়া যায় এতে, যা আমাদের প্লেন ডাল-রুটির চেয়েও স্বাস্থ্যকর।

 পাপড়ি চাট:

 শুকনো পাপড়ি দিয়ে তৈরি এই চাট তৈরিতেও দই ব্যবহার করা হয়ে থাকে। তাই এটাও স্বাস্থ্যের জন্য  খারাপ নয়।

 বেসন এবং মুগ চিল্লা:

 বাড়িতে বানানো সবচেয়ে জনপ্রিয় ব্রেকফাস্ট।  এই খাবারে হালকা প্রোটিন পাওয়া গেলেও এটি একটি ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার।

চটপটে কাঁচা ছোলা চাট:

কাঁচা ছোলা খাওয়া খুবেই স্বাস্থ্যকর তা আমরা জানি।অনেকেই সকালে ভেজা কাঁচা ছোলা খায়। তাই কাঁচা ছোলা দিয়ে তৈরি এই চটপটে চাটটিও খুবেই সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর।