শারীরিকভাবে সুস্থ থাকতে আমাদের সবসময় তাজা খাবার খাওয়া উচিৎ। কিন্তু অনেক সময় বাসী বা দিনের বেঁচে যাওয়া খাবার আমরা বার বার গরম করে খাই । কিন্তু এই অভ্যাস হতে পারে স্বাস্থ্য ক্ষতিকর। তাহলে আসুন জেনে নেই কোন জিনিসগুলো দুবার গরম করে খাওয়া উচিৎ নয়-
১.আলু:
বেশিরভাগ সবজিতে আলু ব্যবহৃত হয়। কিন্তু আলু কখনই আবার গরম করে খাওয়া উচিৎ নয়।এর কারণ হল আলু আবার গরম করে খাওয়া হলে তাতে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে শুরু করে যা স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে।
ডিম:
ভুল করেও ডিম দুবার গরম করে খাওয়া উচিৎ নয়। কারণ ডিমে নাইট্রোজেনের পরিমাণ বেশি থাকে, যা গরম করলে নাইট্রোজেন উৎপন্ন হতে শুরু করে। এতে ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।
ভাত:
ভাত প্রতিটি বাড়িতে খাওয়া হয়। কিন্তু ভাত গরম করে খাওয়া উচিৎ নয়। এতে খাবারে বিষক্রিয়া হওয়ার আশঙ্কা থাকে।
চিকেন:
চিকেন দুবার গরম করলে এর প্রোটিন নষ্ট হয়ে যায় এবং এটি বিষাক্ত আকার ধারণ করতে শুরু করে।
No comments:
Post a Comment