উত্তরপ্রদেশের এই ঐতিহ্যবাহী খাবারের স্বাদ নিতে ভুলবেন না!

 

 উত্তরপ্রদেশ একটি খুব পরিচিত পর্যটন কেন্দ্র । এখানে দেখার মতো অনেক স্থান রয়েছে। কিন্তু সেসবের মধ্যে রয়েছে এখনকার জনপ্রিয় কিছু খাবার। তাই উত্তরপ্রদেশ গেলে সেখানে সুস্বাদু সিঙ্গারার চাট থেকে কাবাব এবং বিরিয়ানি পর্যন্ত অনেক কিছু খাবার উপভোগ করতে পারেন। তাই যদি উত্তর প্রদেশে বেড়াতে যান, তাহলে এই খাবার খেতে ভুলবেন না।উত্তরপ্রদেশের এমনই আরও কিছু ঐতিহ্যবাহী খাবারের কথা চলুন জেনে নেই-

 মালাই মাখন:

 ইউপির অনেক জায়গায় এটি পাওয়া যায়।  মালাই মাখন একটি খুব বিখ্যাত মিষ্টি।  এটি  মূলত দুধ ফুটিয়ে ক্রিম, জাফরান, সামান্য চিনি এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা শুকনো ফল যোগ করে তৈরি করা হয়।

 গালুটি কাবাব:

গালুটি কাবাব লখনউয়ের একটি জনপ্রিয় খাবার।  এটি মাংসের কিমা এবং মশলা ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। এর স্বাদ ও গন্ধ অসাধারণ।এটি একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে স্বাদ।  

 মুর্গ মুসাল্লাম:  

 মুর্গ মুসাল্লাম একটি মুরগি দিয়ে তৈরি খাবার।  এটি একটি জনপ্রিয় নন-ভেজ খাবার।  ডিমও এই খাবারের অন্তর্ভুক্ত।  এটি তৈরি করতে অনেক মশলা ব্যবহার করা হয়।  এটি কম আঁচে রান্না করা হয়।

 মালপুয়া

 উত্তরপ্রদেশের মালপুয়া খুবই বিখ্যাত। এই মিষ্টি বিভিন্ন উৎসবের সময় জনপ্রিয়ভাবে তৈরি করা হয়।  এটি একটি প্যানকেকের মতো দেখতে ও খেতেও খুবেই সুস্বাদু।

 তেহরি:

 তেহরি চাল, মশলা এবং সবজি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।  এটি খুবই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।  এটি দই, রায়তা এবং সবুজ চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।