পাঁউরুটি আমরা বাড়িতে প্রায় দিনই খেয়ে থাকি। কখনও স্যান্ডউইচ তৈরি করে বা কখনও টোস্ট। নতুন ধরনের খাবার খেতে সকলেই পছন্দ করে। তাই আজ একটু অন্য রকম কিছু ভাবা যেতে পারে পাঁউরুটি নিয়ে। কখনও তৈরি করেছেন বা খেয়েছেন পাঁউরুটির মালপোয়া? খুব সহজেই আপনি তৈরি করে নিতে পারেন এই সুস্বাদু খাবারটি। আসুন, জেনে নেওয়া যাক রেসিপি।
উপকরণ -
পাঁউরুটির স্লাইস প্রয়োজন মতো,
ঘি ২ চা চামচ,
দুধ ২ কাপ,
খোয়া ১ কাপ,
চিনি ৫ চা চামচ,
জল ১ কাপ,
শুকনো ফল,যেমন- বাদাম ও কাজু ১ কাপ ।
তৈরির পদ্ধতি -
একটি প্যানে ঘি দিয়ে গরম করুন।
বাদাম ও কাজু প্যানে রাখুন এবং ভালো করে ভেজে মিক্সারে দিয়ে একটি মোটা পেস্ট তৈরি করুন।
পেস্ট তৈরি হয়ে গেলে এতে খোয়া দিন ও ভাজুন।
এবার এতে কিছু চিনি যোগ করে ভাজুন।
মিশ্রণটি ২০ মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে রাখুন।
একটি পাত্রে জল নিয়ে একবার উথলে নিন ।
জল ফুটে এলে এতে চিনি যোগ করে চিনির সিরাপ তৈরি করুন।
প্রান্ত বরাবর পাঁউরুটির স্লাইসগুলো কেটে এগুলো একটু ভিজিয়ে নিন ।
এতে কিছু খোয়া রাখুন এবং পছন্দসই আকারে কেটে তৈরি করুন।
একটি প্যানে ঘি গরম করুন। এতে মালপোয়া যোগ করে ভালো করে ভেজে নিন।
ডিপ ফ্রাই করার পর মালপোয়াগুলো চিনির সিরাপে ডুবিয়ে রাখুন।
ডুবানোর ৫ মিনিট পরে বের করুন। মালপোয়া তৈরি হয়ে গেছে। একটি প্লেটে তুলে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment