মুগ ডালের ক্ষতিকর প্রভাব
প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক,১৬ মে : মুগ ডালকে সব ডালের মধ্যে সেরা বলা হয় । মুগ ডালে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিনের পাশাপাশি কপার, ফোলেট, রিবোফ্লাভিন, ভিটামিন, ভিটামিন সি, ফাইবার, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন বি-৬ এর মতো উপাদান রয়েছে। এতে নিয়াসিন, থায়ামিন পাওয়া যায়। এর পাশাপাশি মুগ ডালে প্রচুর ফাইবার পাওয়া যায়। কিন্তু মুগ ডাল কি স্বাস্থ্য খারাপ করতে পারে? চলুন জেনে নেওয়া যাক এই বিষয়ে-
মুগ ডাল দিয়ে কি ওজন কমানো সম্ভব:
মুগ ডালে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন ও ফাইবার। এছাড়াও, এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে অনেক শক্তিশালীও করে তোলে। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকায় এটি ওজন কমাতেও খুবই কার্যকরী। এতে ফাইবার ও প্রোটিন থাকার কারণে এটি খেলে অনেক ক্ষন ক্ষিদে লাগে না। মুগ ডাল থেকে স্প্রাউট, হালুয়া, খিচুড়ি তৈরি করা হয়। এছাড়াও এটি শরীরে গ্লুকোজের পরিমাণ দ্রুত বাড়তে দেয় না। এ অবস্থায় মুগ ডাল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী উপাদান।
মুগ ডাল কখন ক্ষতি করে:
আমরা জানি অতিরিক্ত কিছু খেলে তা শরীরেরই ক্ষতি করে। যেহেতু মুগ ডালে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে, তাই প্রতিদিন এটি খেলে তা শরীরের অনেক ক্ষতি করে। গ্যাস ও ফোলা ভাবের সমস্যা আছে যাদের তারা যদি কাঁচা মুগ ডাল খান তাহলে তাদের গ্যাস ও ফোলা সমস্যা বাড়তে পারে। বিশেষ করে যাদের ইউরিক অ্যাসিড আছে তাদেরও গোটা মুগ ক্ষতি করতে পারে। বেশি করে মুগ ডাল খেলে মাথা ঘোরা, বমি বমি ভাব, ডায়রিয়ার ঝুঁকিও বেড়ে যায়।
No comments:
Post a Comment