এই উপাদান মেটাবে দেহে আয়রনের ঘাটতি

 

এই উপাদান মেটাবে দেহে আয়রনের ঘাটতি

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক,২৫মে : আয়রনের ঘাটতির কারণে শরীরে দেখা দেয় নানা সমস্যা ।  এ অবস্থায় শরীরে রক্ত, লোহিত কণিকা ও অক্সিজেনের ঘাটতি দেখা দেয়।  তবে কিছু উপায় অবলম্বন করে আয়রনের ঘাটতি দূর করা যায়। আসুন তাহলে পুষ্টিবিদদের কাছ থেকে জেনে নেই আয়রনের ঘাটতি দূর করার কার্যকরী উপায়-

আয়রনের ঘাটতির কারণে হিমোগ্লোবিন এবং লোহিত রক্তকণিকা অনেক কমে যায়। এ কারণে রক্তশূন্যতার সমস্যা দেখা দেয়।  রক্তস্বল্পতার কারণে রক্তের অভাব হয় এবং নানা ধরনের সমস্যা হতে থাকে।  মহিলাদের ক্ষেত্রে এই সমস্যা বেশি দেখা যায়।  এই কারণেই সরকারি স্কুলে অল্প বয়স থেকেই মেয়েদের আয়রন ট্যাবলেট দেওয়া হয়।

আয়রনের ঘাটতির লক্ষণ:
পুষ্টিবিদরা শরীরে আয়রনের ঘাটতি দূর করার অনেক উপায় বলে থাকেন, তার মধ্যে কয়েকটি বিশেষ।  তাঁর মতে, খাদ্যতালিকায় ৬টি জিনিস অন্তর্ভুক্ত করলে আয়রন ট্যাবলেট খেতে হবে না।অস্ট্রেলিয়ার একটি সরকারি স্বাস্থ্য ওয়েবসাইটের মতে, আয়রনের ঘাটতি সমস্যায় ফেলতে পারে।

  এ কারণে শরীরে নানা ধরনের লক্ষণ দেখা যায়,যেমন:

সব সময় ক্লান্ত থাকা
শ্বাসকষ্ট
মাথা ঘোরা
রক্তশূন্যতা
অনাক্রম্যতা দুর্বল
শিশুর বৃদ্ধি না হওয়া
ক্ষিদে না লাগা
শরীরের হলুদ হয়ে যাওয়া
ঠান্ডা হাত এবং পা
জিভে ফোলা ভাব
ঘন ঘন সংক্রমণ
  নখ ভাঙা

আয়রনের ঘাটতির কারণ:
অতিরিক্ত রক্তক্ষরণ, শরীর থেকে পর্যাপ্ত পুষ্টি না পাওয়া ইত্যাদি কারণে আয়রনের ঘাটতি দেখা দেয়।  কিন্তু অনেক সময় এমনও হয় যে এই সমস্যার পিছনেও আয়রনের দুর্বল শোষণ রয়েছে।  অর্থাৎ শরীর আয়রন যুক্ত জিনিস গ্রহণ করে না।

আয়রনের ঘাটতি দূর করবে এই উপাদান-
রাগী
কিশমিশ
মসুর ডাল
সয়াবিন
কারি পাতা

২০ গ্রাম রাগি - ১.২ মিলিগ্রাম আয়রন
১০ গ্রাম কিশমিশ - ০.৭ মিলিগ্রাম আয়রন
৩০ গ্রাম মসুর - ৬.৬ মিলিগ্রাম আয়রন
৩০ গ্রাম সয়াবিন - ২.৪মিলিগ্রাম আয়রন
১০ গ্রাম কারি পাতা - ০.৮৭ মিলিগ্রাম আয়রন

আয়রন ব্যবহার বৃদ্ধির উপায় :
আয়রন জাতীয় খাবারের সঙ্গে ভিটামিন-সি যুক্ত খাবার খান।
খাওয়ার পরও কফি-চা পান করবেন না।
অঙ্কুরিত দানা জলে ভিজিয়ে খান।
লোহার কড়াই বা প্যানে খাবার রান্না করে খান।
লাইসিন অ্যামিনো অ্যাসিড এবং আয়রন জাতীয় খাবার খান।