ভিটামিন বি১২ এর প্রধান উৎসগুলি সম্পর্কে জানুন
প্রেসকার্ড নিউজ লাইফ স্টাইল ডেস্ক,৭ মে : শরীরের জন্য সবচেয়ে প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলির মধ্যে একটি হল ভিটামিন বি ১২। শরীরে ভিটামিন বি ১২ এর ঘাটতির কারণে স্বাস্থ্য সংক্রান্ত নানা সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়। এমনকি এর ঘাটতির কারণে ত্বকের রং হলুদ হতে শুরু করে। স্ট্রেস হয়,মেজাজ হয় খুব খিটখিটে। এর পাশাপাশি মুখে ফোসকা ও জিভে ব্যথার সমস্যা দেখা দেয়। এই ভিটামিনের অভাবের কারণে খুব ক্লান্ত বোধ হয়। এমনকি স্মৃতিশক্তিও দুর্বল হয়ে পড়ে।
কিন্তু আমাদের শরীর নিজে থেকে এই ভিটামিন তৈরি করতে পারে না। এজন্য আমাদের একটি উৎস দরকার, যাতে আমরা ভিটামিন বি১২ এর ঘাটতি পূরণ করতে পারি। চলুন জেনে নেই কোন খাবার গ্রহণে এর ঘাটতি মেটানো যাবে-
মাছ:
মাছ খেতে পারেন। বিশেষ করে সার্ডিন এবং টুনা মাছ ভিটামিন বি১২ সমৃদ্ধ। এটি মনকে ফিট রাখতে সাহায্য করে। এই মাছগুলি শুধুমাত্র B১২ সমৃদ্ধ নয়, এটিতে আরও অনেক পুষ্টি রয়েছে। এতে প্রোটিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ফসফরাস, সেলেনিয়াম এবং ভিটামিন এ এবং বি৩ এর মতো পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
ডিম:
সেদ্ধ ডিম সুস্বাদু এবং খুব পুষ্টিকরও। ডিমে রয়েছে B১২। এছাড়াও এটি প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস।
শাক:
পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে। এছাড়াও এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি১২। এমনকি স্মুদি আকারেও নিতে পারেন। এছাড়াও ডায়েটে মাশরুম, বাটারনাট স্কোয়াশ এবং আলু অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। এগুলি ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ।
দুগ্ধজাত পণ্য:
ডায়েটে দুগ্ধজাত পণ্য অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। এর মধ্যে রয়েছে দুধ, দই এবং পনির। ক্যালসিয়াম ছাড়াও দুগ্ধজাত খাবারে আরও অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এতে প্রোটিন, ভিটামিন এ, ডি, জিঙ্ক, পটাশিয়াম ইত্যাদি রয়েছে। এগুলি ছাড়াও, এগুলি ভিটামিন বি ১২ এর দুর্দান্ত উৎস। এগুলো আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান।
No comments:
Post a Comment