প্রাকৃতিকভাবে পাকা আম নাকি রাসায়নিক ব্যবহার করে পাকানো হয়েছে জানবেন কিভাবে

 

প্রাকৃতিকভাবে পাকা আম নাকি রাসায়নিক ব্যবহার করে পাকানো হয়েছে জানবেন কিভাবে

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক,২৬ মে : গরমকাল মানেই আমের সময়। এই মৌসুমে আম খেতে কার না ভালো লাগে।  এই ঋতুতে আমের চাহিদা বেড়ে যাওয়ায় কিছু বিপণনকারী আম দ্রুত পাকানোর জন্য রাসায়নিক ইনজেকশন ব্যবহার করে, যার কারণে অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে।  যখন স্বাস্থ্যের কথা আসে, আমাদের সতর্কতা অবলম্বন করতে হয়।তাহলে চলুন জেনে নেই এমন কিছু পদ্ধতির কথা যেখানে জানা যাবে প্রাকৃতিকভাবে পাকা আম এবং কৃত্রিমভাবে পাকা আম  চেনার উপায়-

 কোন রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়:

 আম পাকাতে ক্যালসিয়াম কার্বাইড ইনজেকশন দেওয়া হয়, যা আর্দ্রতার সংস্পর্শে এলে অ্যাসিটিলিন গ্যাস নির্গত করে।  এটি আম দ্রুত পাকতে সাহায্য করে।  এর কারণে, ত্বকের জ্বালা, শ্বাসকষ্ট এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাগুলির মতো অনেক গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে।

  সঠিক আম চেনবার উপায় :

 আমের রঙ:

 আম কেনার সময় আমের রঙের দিকে খেয়াল রাখতে হবে।  রাসায়নিক ইনজেকশন দিয়ে আম পাকলেই তাতে সবুজাভ দাগ পড়ে এবং সহজেই চিহ্নিত করা যায়।

আমের আকার:

আম কেনার সময় এর আকারের দিকেও খেয়াল রাখা দরকার।রাসায়নিকভাবে পাকা আমের আকার খুবই ছোট। যদি এমন একটি আম আছে যার গায়ে সাদা বা নীল রঙের দাগ আছে, তাহলে ভুল করেও তা কেনা ঠিক নয়।কারণ সেটা রাসায়নিক দিয়ে পাকা আম হতে পারে।

 আম জলে ডুবিয়ে রাখুন:

 রাসায়নিকভাবে পাকা আম জলে ডুবিয়েও শনাক্ত করতে পারেন।  যে আমগুলো জলে ডুবে যায় সেগুলো স্বাভাবিকভাবেই পাকা হয়।  

 আম টিপে দেখুন:

পাকা এবং মিষ্টি আম সনাক্ত করা খুব সহজ।  পুরোপুরি নরম আম প্রাকৃতিকভাবে পাকা হয়।  কিন্তু যদি কোথাও আঁটসাঁট লাগছে বা আম দেখতে পাকা কিন্তু পাকা হয়নি, তাহলে বুঝবেন কেমিক্যাল দিয়ে পাকানো হয়েছে।