টেস্ট করে দেখুন সুস্বাদু চাইনিজ ফ্রাইড রাইস

টেস্ট করে দেখুন সুস্বাদু চাইনিজ ফ্রাইড রাইস

সুমিতা সান্যাল, ১০ মে: চাইনিজ ফ্রাইড রাইস হল একটি এমন খাবার যা খুব সহজভাবে তাওয়ায় বা প্যানে স্টির-ফ্রাই করে তৈরি করতে হয়। এই সহজ রেসিপিটি প্রস্তুত হতে মাত্র ১০ মিনিট সময় লাগে। আপনি আপনার পছন্দের খাবারের সাথে এই খাবারটি খেতে পারেন। আপনার পরিবারের সদস্যদের স্কুল বা অফিসের লাঞ্চবক্সে প্যাক করে দেওয়ার জন্য এটি একটি আদর্শ খাবার। চলুন দেখে নেই চাইনিজ ফ্রাইড রাইস বানানোর পদ্ধতি।

সামগ্রী -

১ কাপ সেদ্ধ করা চাল বা ভাত,

১ কাপ কুচিয়ে কাটা পেঁয়াজ,

১ কাপ মটরশুঁটি,

প্রয়োজন মতো রসুন কুচি,

১ কাপ জুলিয়ান কাটা গাজর,

প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ,

১\২ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,

১\২ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স,

১\২ চা চামচ ভিনিগার,

১ চা চামচ টমেটো সস,

ধনেপাতা কুচি।

তৈরির পদ্ধতি -

প্রথমে একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করুন এবং তাতে রসুন, পেঁয়াজ দিয়ে পেঁয়াজ বাদামি  হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

পেঁয়াজ ভালো করে বাদামি হয়ে এলে তাতে গাজর ও মটরশুঁটি দিয়ে ২ থেকে ৩ মিনিট ভাজুন।  

এতে লবণ, লাল লংকার গুঁড়ো, চিলি ফ্লেক্স, টমেটো সস এবং ভিনিগার যোগ করে সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এবার প্রস্তুত মশলায় রান্না করা ভাত যোগ করে ভালো করে মেশান এবং ঢাকনা বন্ধ করে ১ বা ২ মিনিট রান্না হতে দিন যাতে মশলার গন্ধ ভাতের মধ্যে ভালোভাবে ঢুকে যায়।

গরম গরম চাইনিজ ফ্রাইড রাইস তৈরি। ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।