নিজের হাতে তৈরি জিরা বিস্কুট দিয়ে করুন অতিথি আপ্যায়ন
সুমিতা সান্যাল, ৪ মে: নিজের হাতে তৈরি খাবার দিয়ে অতিথি আপ্যায়ন করার আনন্দই আলাদা। আপনি ঘরে তৈরি করে রেখে দিতে পারেন জিরা বিস্কুট। এয়ার টাইট পাত্রে ভরে রাখলে অনেকদিন ধরে খাওয়া যায় এটি। অতিথি আপ্যায়ন তো হবেই সাথে নিজেরাও যখন খুশি খেতে পারবেন। তাহলে আর দেরি না করে আসুন চটপট দেখে নিন তৈরির পদ্ধতি এবং বানিয়ে ফেলুন আজই। মজা করে খান সকলে মিলে।
উপকরণ -
ময়দা ১ কাপ,
ঘি ১\২ কাপ,
জিরা ১ চা চামচ,
দুধ ১\২ কাপ,
নারকেল কোরা ১ ছোট কাপ,
বেকিং পাউডার ১\২ চা চামচ,
গুড় প্রয়োজন মতো ।
কিভাবে তৈরি করবেন -
একটি পাত্রে ময়দা, লবণ ও বেকিং পাউডার মিশিয়ে এই মিশ্রণটি ভালো করে ফিল্টার করুন।
একটি প্যান গ্যাসে কম আঁচে রেখে তাতে ঘি দিয়ে নাড়তে থাকুন। যখন এটি ক্রিমি হয়ে যাবে, তখন আপনি এতে আরও ঘি ও গুড় যোগ করুন এবং ভালো করে মেশান।
এবার এতে কিছু ময়দা ও ঘি দিয়ে মেখে এই মিশ্রণটি প্রায় ২০ মিনিট ঢেকে রাখুন।
মাইক্রোওয়েভ ১৯০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রি-হিট করুন।
মাখা ময়দা থেকে একটা মোটা রুটি বানিয়ে এটি থেকে পছন্দমতো বিস্কুটের আকারে কেটে আলাদা করে নিন।
এই বিস্কুটগুলি মাইক্রোওয়েভ ট্রেতে সেট করে এগুলিকে ওভেনে বা মাইক্রোওয়েভে ১৯০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২৫ মিনিট বেক করুন।
বিস্কুট বের না করে ১৫ মিনিট সেট হতে দিন। এরপরে এগুলি একটি ট্রেতে বের করুন।
জিরা বিস্কুট তৈরি । নিজেরা খান এবং বাকিগুলো কৌটোতে ভরা রেখে দিন।
No comments:
Post a Comment