সকলে মিলে উপভোগ করুন ব্রেড গুলাবজামুন

সকলে মিলে উপভোগ করুন ব্রেড গুলাবজামুন

সুমিতা সান্যাল, ২২ মে: ব্রেড গুলাবজামুন খুব সুস্বাদু ও নরম মিষ্টি খাবার। এটি তৈরি করাও খুবই সহজ। আগে কি কখনও তৈরি করেছেন এই মিষ্টি খাবারটি? যদি না করে থাকেন, তাহলে আজকে এই রেসিপিটি দেখে নিন এবং দেরি না করে চটপট তৈরি করে নিন। আপনার বাড়ির ছোট-বড়ো সকলেই জমিয়ে খাবে এবং আবার খেতে চাইবে। জেনে নিন, ব্রেড গুলাবজামুন তৈরির রেসিপি ।

উপাদান -

১০ টি ব্রেড স্লাইস, 

২ টেবিল চামচ ক্রিম,

১\২ কাপ দুধ,

১ কাপ ঘি,

১ চা চামচ ময়দা,

১ কাপ চিনি,

১ চা চামচ এলাচ বা এলাচ গুঁড়ো।

কিভাবে তৈরি করবেন -

ব্রেড গুলাবজামুন তৈরি করতে প্রথমে ব্রেড স্লাইস থেকে ব্রেড ক্রাম্বস তৈরি করুন। ব্রেড ক্রাম্বস-এ ক্রিম যোগ করুন এবং এটি ভালোভাবে মেশান। এতে ফ্রেশ ক্রিমও যোগ করতে পারেন।  

ব্রেড-ক্রিমের মিশ্রণে দুধ দিয়ে ভালো ভাবে ময়দা মাখুন। এর থেকে গুলাবজামুনের আকারের ছোট ছোট বল তৈরি করুন এবং একটি প্যানে ঘি দিয়ে গরম করুন এবং গুলাবজামুনের বলগুলো তাতে দিয়ে সোনালি-বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন ।

এবার সিরাপ তৈরির জন্য একটি প্যানে ১ কাপ জল দিয়ে গরম করে চিনি যোগ করুন এবং রান্না হতে দিন। এটি নাড়তে নাড়তে একটু ঘন করে নিন। তারপর এতে এলাচ বা এলাচ গুঁড়ো দিয়ে মেশান। 

সিরাপ ফুটে এলে গ্যাস বন্ধ করে সিরাপের মধ্যে গুলাবজামুনগুলো দিয়ে দিন। আপনি ইচ্ছে হলে সিরাপে জাফরান এবং গোলাপ জলও যোগ করতে পারেন।

গুলাবজামুন রেডি। সকলে মিলে উপভোগ করুন।