রাইস-রোস্টি পিজ্জা তৈরি করে নিতে পারেন জলখাবারের জন্য

রাইস-রোস্টি পিজ্জা তৈরি করে নিতে পারেন জলখাবারের জন্য 

সুমিতা সান্যাল, ৭ মে: পিজ্জা খেতে কম-বেশি সকলেই পছন্দ করে। কিন্তু বাজারের পিজ্জা না খেয়ে যদি ঘরেই তৈরি করে নেওয়া যায়, তাহলে তা স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো। আজ বলবো ঘরে পিজ্জা তৈরির একটি দারুণ রেসিপি।

উপাদান -

রোস্টির জন্য -

২ কাপ ভাত,

১ টি কুচিয়ে কাটা পেঁয়াজ,

১\৪ কাপ জুলিয়ান কাটা গাজর,

১\৪ কাপ কুচি করে কাটা ক্যাপসিকাম,

৪ টি কুচি করে কাটা কাঁচা লংকা,

১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ,

৪ টি পাঁউরুটির স্লাইস,

১\৪ চা চামচ কাশ্মীরি লাল লংকার গুঁড়ো।

পিজ্জার জন্য -

১ চা চামচ পিজ্জা সস,

১ কাপ মোজারেলা চিজ,

১\৪ কাপ সেদ্ধ কর্ন,

১\৪ কাপ ছোট করে কাটা জলপাই,

১\৪ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স,

১\৪ চা চামচ অরিগানো ।

প্রণালী -

কিনারা কেটে পাঁউরুটির স্লাইসগুলো জলে ভিজিয়ে ভালো করে ম্যাশ করে একটি পাত্রে রাখুন।  

এই পাত্রে রোস্টির সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।  

হাতে তেল লাগিয়ে রুটির চেয়ে একটু বড় একটি বল নিন এবং প্যানের উপর আঙ্গুলের সাহায্যে রুটির মতো ছড়িয়ে দিন।  

উভয় দিক গ্রিজ করে হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।  

একটি চামচ দিয়ে পিজ্জা সস লাগিয়ে তারপর জলপাই, কর্ন  যোগ করুন। রোস্টি দিয়ে পুরোপুরি ঢেকে দিন এবং কিছু ভালোভাবে ছড়িয়ে দিয়ে উপরে অরিগানো এবং চিলি ফ্লেক্স দিন।  

একটি ননস্টিক প্যানে গ্রিজ করে রোস্টি রেখে ঢেকে দিন এবং চিজ সম্পূর্ণ গলে যাওয়া পর্যন্ত কম আঁচে ৫ মিনিট রান্না করুন।  

নামিয়ে নিয়ে কেটে টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করুন।