সামার স্পেশাল ফ্রুট ক্রিম

সামার স্পেশাল ফ্রুট ক্রিম

সুমিতা সান্যাল, ২২ মে: গরমে ঠান্ডা খাবার খেতে পছন্দ করেন? আজ বলবো এমনই একটি ঠান্ডা আইসক্রিম, ফ্রুট ক্রিম তৈরির প্রক্রিয়া। এই আইসক্রিমটি তৈরি করা খুব সহজ এবং বড়ো থেকে শিশু, সকলেই এটি মজা করে খাবে। এই আইসক্রিমটি বিভিন্ন রকমের সুস্বাদু ফল দিয়ে তৈরি হয় বলে এটি ক্ষতিকরও নয়।  চলুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন ফ্রুট ক্রিম।

উপাদান -

ভারী ক্রিম ২ কাপ,

গুঁড়ো চিনি ১\২ কাপ,

১‍ টি আপেল,

১ টি পাকা আম,

১ টি আলুবোখরা,

১ টি ডালিম,

১০ টি কাজু,

১২ টি বাদাম,

১৬ টি কিশমিশ।

তৈরির পদ্ধতি - 

একটি হুইপ মেশিন দিয়ে ক্রিমটি একটু কম গতিতে ফেটিয়ে নিন। যখন মনে হবে ক্রিমটা পাতলা হয়ে গেছে, তখন আর একটু ফেটিয়ে নিন।  

এতে গুঁড়ো চিনি যোগ করুন এবং আরও কিছুক্ষণ মিশ্রিত করুন যাতে চিনি সম্পূর্ণরূপে গলে যায়।  

আপেল ও আম ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। ডালিমের খোসা ছাড়িয়ে দানাগুলো বের করুন ও আলুবোখরা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।  

বাদাম ও কাজুবাদাম ছোট ছোট টুকরো করে কেটে কিশমিশের বোঁটা ভেঙে কাপড় দিয়ে মুছে টুকরো করে নিন।  

ক্রিম-চিনির মিশ্রণে কাটা ফল ও ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে চামচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ডালিমের দানা দিয়ে ফ্রুট ক্রিম সাজান।  

এই ফ্রুট ক্রিমটি ২ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন এবং তারপরে ফ্রিজ থেকে বের করে নিন। ফ্রুট ক্রিম প্রস্তুত। ঠান্ডা ঠান্ডা ফ্রুট ক্রিম পরিবেশন করুন।