স্বাদে দুর্দান্ত ও স্বাস্থ্যে ভরপুর ওটস মাঞ্চুরিয়ান

স্বাদে দুর্দান্ত ও স্বাস্থ্যে ভরপুর ওটস মাঞ্চুরিয়ান

সুমিতা সান্যাল, ১৫ মে: ওটস একটি দারুণ স্বাস্থ্যকর খাবার। আজকালকার স্বাস্থ্য সচেতনতার যুগে অনেকেই ওটস দিয়ে তৈরি বিভিন্ন খাবার খেতে পছন্দ করেন। আজ ওটস দিয়ে তৈরি একটি বিশেষ খাবার তৈরি করার প্রক্রিয়া বলতে চলেছি। এটি দেখে নিন এবং তৈরি করে ফেলুন যে কোনও দিন।

উপকরণ -

ওটস ১ কাপ,

পেঁয়াজ ১ টি কুচি করে কাটা,

ক্যাপসিকাম ১\২ কুচি করে কাটা,

আদা-রসুন বাটা ১\২ চা চামচ,

গাজর ১\২ কুচিয়ে কাটা,

বাঁধাকপি ২ কাপ গ্রেট করা,

কাঁচা লংকা ২ টি কুচিয়ে কাটা,

ভিনিগার ১ চা চামচ,

চালের গুঁড়ো ১\২ কাপ,

তেল প্রয়োজন মতো, 

সয়া সস ১ চা চামচ,

টমেটো সস ১\২ চা চামচ,

চিলি সস ১ চা চামচ,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী ।

তৈরির প্রক্রিয়া -

ওটস কিছুক্ষণ জলে ভিজিয়ে রেখে জল থেকে তুলে চিপে নিন।

একটি পাত্রে সব কাটা সবজিগুলো নিন। এতে চালের গুঁড়ো, লবণ এবং ওটস যোগ করুন।

প্রস্তুত মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন। খেয়াল রাখবেন বলগুলো যেন বেশি নরম না হয়।

একটি বেকিং ট্রে-তে এই বলগুলি রাখুন এবং ১০ মিনিট বেক করুন।

একটি প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ, আদা, রসুন দিয়ে  ভাজুন। এতে ভিনিগার ও সস যোগ করুন এবং কিছুক্ষণ রান্না করুন।

তারপর কিছু জল ও মাঞ্চুরিয়ান বল যোগ করুন এবং আরও  কিছুক্ষণ রান্না করুন।

ওটস মাঞ্চুরিয়ান প্রস্তুত। সকলে মিলে উপভোগ করুন।