সোনামণির স্কুলের টিফিনে দিতে পারেন সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর ওটমিল রোলস

সোনামণির স্কুলের টিফিনে দিতে পারেন সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর ওটমিল রোলস 

সুমিতা সান্যাল, ৪ মে: সোনামণির স্কুলের টিফিন আপনার কাছে একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। রোজ একই খাবার দেওয়া যাবে না। আবার সাথে সাথে এটাও খেয়াল রাখতে হবে যে, খাবারটি সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি স্বাস্থ্যকরও যেন হয়। এমনই একটি খাবারের কথা বলবো আজ যেটি আপনার সোনামণি খেতে খুবই পছন্দ করবে।

উপাদান -

১ কাপ ওটমিল,

২ চা চামচ সুজি,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ, 

৩ চা চামচ ব্রেড ক্রাম্বস,

১\২ কাপ পনির,

১\২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, 

২ টি সেদ্ধ আলু,

১\২ চা চামচ মৌরি গুঁড়ো।

ফিলিং-এর জন্য -

১\২ চা চামচ চাট মশলা,

১ টি পেঁয়াজ কুচিয়ে কাটা,

১ চা চামচ ধনেপাতা কুচি, 

১ চা চামচ কিশমিশ,

১ টি কাঁচা লংকা কুচিয়ে কাটা, 

১\২ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো,

২ চা চামচ তেল ।

প্রণালী -

একটি প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও কাঁচা লংকা দিয়ে ভালো করে ভেজে এতে পনির, কিশমিশ এবং অন্যান্য সব মশলা দিয়ে ভালো করে রান্না করে একটি পাত্রে তুলে নিন।

জলে ওটমিল যোগ করে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন এবং তারপরে এটি ছেঁকে নিন ।

ব্রেড ক্রাম্বস, আলু, সুজি, পনির ও লবণ যোগ করে ভালো করে ম্যাশ করে এই মিশ্রণ দিয়ে মাঝারি আকারের বল তৈরি করুন।

হাতের তালুর মধ্যে বলগুলি চেপে মাঝখানে প্রস্তুত ফিলিংটি দিয়ে হাত দিয়ে চেপে রোলের  আকারে তৈরি করুন।

অন্য একটি প্যানে তেল গরম করে এতে ওটমিল রোলগুলি দিয়ে সোনালি রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভালো করে ভাজুন।

ওটমিল রোল প্রস্তুত। সোনামণির টিফিনবক্সে ভরে দিন।