ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন বেকারির মতো ড্রাই ফ্রুটস কুকিজ

ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন বেকারির মতো ড্রাই ফ্রুটস কুকিজ

সুমিতা সান্যাল, ২৬ জুন: কুকিজ খুবই জনপ্রিয় একটি স্ন্যাক্স। এটি খেতে ছোটরা তো বটেই, বড়োরাও বেশ পছন্দ করেন। আপনার বাড়িতেও নিশ্চয়ই একই অবস্থা? আজ জেনে নিন বাড়িতেই বেকারির মতো ড্রাই ফ্রুটস কুকিজ তৈরি করার পদ্ধতি। তৈরি করে নিন নিজেই, আর খুশি করে দিন সবাইকে।

উপাদান -

১\২ কাপ রোলড ওটস,

১\৪ কাপ ময়দা,

১\৪ কাপ বাদামের গুঁড়ো,

১\৪ কাপ গুঁড়ো চিনি,

১\৪ চা চামচ বেকিং সোডা,

৭৫ গ্রাম মাখন,

৩\৪ কাপ ওটসের আটা,

১\৪ কাপ কাজুবাদামের গুঁড়ো,

২ টেবিল চামচ কিশমিশ,

১\৪ চা চামচ বেকিং পাউডার,

২ টেবিল চামচ মধু ।

কিভাবে তৈরি করবেন -

একটি পাত্রে রোলড ওটস, ওটসের আটা, ময়দা, গুঁড়ো চিনি, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, কিশমিশ, কাজুবাদামের গুঁড়ো  এবং বাদামের গুঁড়ো যোগ করুন।  

শুকনো উপাদানগুলো ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার মধু যোগ করুন এবং মেশান। মাখন যোগ করুন। নরম ময়দা তৈরি করতে ভালোভাবে মেখে নিন।  

একটি বেকিং ট্রে মাখন দিয়ে গ্রিজ করুন বা বাটার পেপার দিয়ে গ্রিজ করুন।  

এবার ময়দা থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করে হাতের তালু দিয়ে একটু চ্যাপ্টা করে কুকিজের আকার দিন। বেকিং ট্রেতে সমস্ত কুকি রাখুন। প্রিহিটেড ওভেনে ট্রেটি স্লাইড করুন। এগুলিকে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১২-১৫ মিনিটের জন্য বেক করুন।  

বেক করার পরে, ট্রেটি বের করে কুকিগুলিকে ঠান্ডা হতে দিন। এটি কুকিগুলিকে ক্রিস্পি করে তুলবে। ড্রাই ফ্রুটস কুকিজ  প্রস্তুত। চা বা কফির সাথে অথবা এমনিও খেতে পারেন।