জলখাবারে উপভোগ করুন বাটার চিকেন পাস্তা

জলখাবারে উপভোগ করুন বাটার চিকেন পাস্তা

সুমিতা সান্যাল, ১৯ জুন: আপনি যদি জলখাবারে আপনার পরিবারের সদস্যদের  অন্যরকম কোনও খাবার খাওয়াতে চান, তাহলে আপনি বাটার চিকেন পাস্তা তৈরি করতে পারেন। এই চিকেন পাস্তাটি শুধু খেতেই সুস্বাদু নয়, এটি সাধারণ পাস্তার থেকে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকরও। আপনি পাস্তায় আপনার পছন্দ অনুযায়ী মশলা যোগ করতে পারেন। একই সঙ্গে, আপনি চাইলে পাস্তায় চিকেনের সঙ্গে সেদ্ধ ডিমও যোগ করতে পারেন। এটি তৈরি করার সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর উপায় হল চিকেন সেদ্ধ করে দেওয়া।  এতে চিকেনের পুষ্টিগুণ নষ্ট হবে না এবং চিকেন বেশি রান্নাও করতে হবে না। আপনি আপনার ইচ্ছা অনুযায়ী এতে পনিরও যোগ করতে পারেন। তবে এটি করার জন্য, আপনাকে এতে টমেটো পিউরির পরিমাণ কমাতে হবে। আসুন, জেনে নিন এর মশলাদার রেসিপি।

উপাদান -

বোনলেস চিকেন ছোট ছোট টুকরো করে কাটা,

পেঁয়াজ কুচিয়ে কাটা,

আদা কুচি করে কাটা,

মাখন,

রসুনের কোয়া কুচিয়ে কাটা,

কাজুবাদাম ছোট ছোট টুকরো করে কাটা,

টমেটো পিউরি,

গরম মশলা গুঁড়ো,

লাল লংকার গুঁড়ো, 

হলুদ গুঁড়ো, 

লবণ,

গোলমরিচ গুঁড়ো, 

পাস্তা ।

সমস্ত উপাদান প্রয়োজন অনুযায়ী নেবেন।

কীভাবে তৈরি করবেন -

বোনলেস চিকেনের টুকরো নিয়ে তাতে সব মশলা ও তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ২ ঘণ্টা ম্যারিনেট করতে রাখুন।  

এরপর একটি প্যানে চিকেন দিয়ে ভাজুন। একই প্যানে মাখন দিন এবং তারপর পেঁয়াজ, আদা, রসুন দিয়ে ভেজে নিন।  

সব মশলা দিয়ে আবার কিছুক্ষণ ভেজে কাজু গুঁড়ো যোগ করুন।  

এবার টমেটো পিউরি যোগ করুন এবং রান্না করুন। এতে ভাজা চিকেন যোগ করে সেদ্ধ করা পাস্তা মেশান।  

বাটার চিকেন পাস্তা তৈরি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে খান।