খাবার খান শান্ত মনে

খাবার খান শান্ত মনে

প্রেসকার্ড নিউজ, হেল্থ ডেস্ক, ২২ জুন: অনেক বিজ্ঞানী এমন খাবারের কথা বলেন, যা খেলে আপনি সুখী হতে পারেন এবং আপনার মন শান্ত থাকে। আপনার প্লেটে কি আছে তা গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু খাবারকে আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতায় পরিণত করার জন্য, আপনি কীভাবে খাচ্ছেন এবং সেই সময়ে আপনার সাথে কে আছেন সেটাও গুরুত্বপূর্ণ। আপনি নিশ্চয়ই অনুভব করেছেন যে, আপনি যখনই খাবারের কথা চিন্তা করেন মস্তিষ্কে এক ধরনের অনুভূতি তৈরি হয়। কারণ মস্তিষ্ক ডোপামিন নিঃসরণ করে। এটি এক ধরনের রাসায়নিক যৌগ যা শরীরে নিউরোট্রান্সমিটার হিসেবে উপস্থিত থাকে। খাবারের দৃশ্য বা স্বাদের কথা চিন্তা করে মস্তিষ্ক 'হ্যাপি জোনে' যাওয়ার মতো অনুভব করে।

খাবারের মধ্যে সুখ খুঁজুন -

কল্পনা করুন যে, আপনার প্রিয় বিশেষ খাবারটি আপনার প্লেটে 'হ্যাপি ফুড' হিসাবে পরিবেশন করা হয়েছে। বিজ্ঞানীরা পালংশাক, কাজু, আখরোট, ব্লুবেরি, ডার্ক চকোলেট, ব্রাউন রাইস, কলা, গোটা শস্য, ছোলা, মসুর ডাল এবং আলুর মতো অনেক জিনিসকে 'হ্যাপি ফুড ' হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করেছেন।

মানসিক চাপ দূর করে -

ডায়েটিশিয়ান ইন্দ্রায়ণী পাওয়ার বলেছেন যে, যখনই 'হ্যাপি ফুড' নিয়ে কথা হয়, তখন তা মস্তিষ্ককেও ফোকাস করে।  ভিটামিন, খনিজ এবং ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবার মস্তিষ্কের কার্যকারিতা স্বাভাবিক রাখে। এই ধরনের খাবার 'হ্যাপি কোশেন্ট' বাড়িয়ে মানসিক চাপ, নার্ভাসনেস কমায়।

শান্তির অনুভূতি নিয়ে খাবার খান -

ইতালীয় ফ্যাশন আইকন এলসা শাপারলে একবার বলেছিলেন যে, খাওয়া কেবল শারীরিক আনন্দ নয়। এটি জীবনে আনন্দ নিয়ে আসে এবং সদ্ভাবনা তৈরি করে। খাবারকে আধ্যাত্মিক অভিজ্ঞতায় পরিণত করতে, শান্ত মনে খান।

বাড়ির খাবার খান -

অনেক সময় এমন হয় যে, আপনি বুঝতে পারেন যে সামনে রাখা খাবারটি স্বাদে ভালো নয়, কিন্তু নিজের কেউ যদি এটি তৈরি করে থাকে তবে আপনি নিজেই সেই খাবারের স্বাদ নিতে আগ্রহী হয়ে ওঠেন। এই কারণেই আপনি দামি রেস্তোরাঁয় না খেয়ে বাড়িতেই মা-ঠাকুমার হাতের তৈরি বিশেষ খাবার খেতে পছন্দ করেন।

খাবারের সাথে মনঃসংযোগ করুন -

খাবার উপভোগ করার জন্য আপনাকে অবশ্যই এটি ধীরে ধীরে চিবিয়ে খেতে হবে। চিবানোর শব্দটি মনোযোগ সহকারে শুনুন এবং এটি অনুভব করার চেষ্টা করুন। আপনি কি পেট ফাঁপা বা বমি ভাব অনুভব করেন? তিন দিন এটি করুন এবং আপনি নিজেই দেখতে পাবেন যে আপনি কীভাবে খাবারের সাথে সম্পর্কিত।