শিশুদের ফল খাওয়ানোর সেরা বিকল্প ফ্রুটস ডেজার্ট

শিশুদের ফল খাওয়ানোর সেরা বিকল্প ফ্রুটস ডেজার্ট

সুমিতা সান্যাল, ১৮ জুন: ফ্রুটস ডেজার্ট তৈরি করে শিশুদের দিলে তারা খুব খুশি হয়ে খাবে। এতে প্রচুর ফল ব্যবহার করা হয়। যার কারণে এটি হবে শিশুদের ফল খাওয়ানোর জন্য একটি সেরা বিকল্প। শিশুদের  পাশাপাশি বড়োদেরও পরিবেশন করতে পারেন এটি। সবাই আপনার এত সুস্বাদু খাবারের প্রশংসা করবে।

উপাদান -

দুধের পুডিং তৈরি করতে :

দুধ ২ কাপ,

কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ,

চিনি ৩ টেবিল চামচ ।

কমলা পুডিং তৈরি করতে :

কমলার রস ১ কাপ,

কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ,

চিনি ১\৪ চা চামচ ।

ফ্রুট স্যালাড তৈরি করতে :

স্ট্রবেরি ১\৪ কাপ টুকরো করে কাটা, 

আপেল ১\২ কাপ ছোট ছোট টুকরো করে কাটা,

কলা ১\৪ কাপ ছোট ছোট টুকরো করে কাটা,

কমলা ১\৪ কাপ টুকরো করে কাটা,

সবুজ আঙ্গুর ১\৪ কাপ টুকরো করে কাটা,

কালো আঙ্গুর ১\৪ কাপ টুকরো করে কাটা ।

পদ্ধতি - 

প্রথমে দুধের পুডিং তৈরি করে নিন। এর জন্য একটি প্যানে চিনি ও কর্নফ্লাওয়ার দিন। এরপর এক হাতে দুধ ঢালতে থাকুন এবং অন্য হাত দিয়ে হ্যান্ড হুইস্কারের সাহায্যে একটানা মেশাতে থাকুন। দুধে কর্ণফ্লাওয়ার ভালোভাবে মিশে গেলে প্যানটি গ্যাসে রেখে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না এটি ঘন হতে শুরু করে। পুডিং ঘন হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে পুডিং ঠান্ডা হতে রাখুন।

দুধের পুডিং ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত কমলার পুডিং প্রস্তুত করুন। একটি প্যানে কমলার রস ও চিনি যোগ করুন এবং মেশান। এরপর এতে কর্নফ্লাওয়ার দিন এবং কমলার রসে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

প্যানটি গ্যাসের উপর রাখুন এবং রস ঘন হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত  নাড়তে থাকুন। ঘন হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে কমলা পুডিং ঠাণ্ডা হতে দিন।

এরপর ফ্রুট স্যালাড তৈরি করুন। একটি পাত্রে আপেল, স্ট্রবেরি, কলা, সবুজ আঙুর, কালো আঙুর ও কমলা রাখুন এবং চামচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।  

দুধের পুডিং ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, চারটি গ্লাস নিন এবং পুডিংটি প্রতিটি গ্লাসে সমানভাবে ঢেলে দিন। তারপরে চারটি গ্লাসেই দুধের পুডিংয়ের উপরে ফ্রুট স্যালাড রাখুন।  

কমলা পুডিং ঠান্ডা হয়ে গেলে, গ্লাসে ফ্রুট স্যালাডের উপরে ঢেলে দিন। আপনার নিজস্ব মুখরোচক ফলের ডেজার্ট প্রস্তুত। 

উভয় পুডিং প্রস্তুত করার পরেই সমস্ত ফল কেটে নিন। আপনি যদি ফল প্রথমেই কেটে রাখেন, তবে এগুলো কালো হয়ে যেতে পারে।