স্বাদের পাশাপাশি স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী পার্সিয়ান স্যালাড

স্বাদের পাশাপাশি স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী পার্সিয়ান স্যালাড

সুমিতা সান্যাল, ১৮ জুন: খাবারের সঙ্গে স্যালাড না থাকলে খাবারের মজা নষ্ট হয়ে যায়। অনেকেই বিভিন্ন ধরণের স্যালাড তৈরি করে এবং খেতেও পছন্দ করে। স্যালাড খেলে শরীরে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার পাওয়া যায়, ফলে পেট পরিষ্কার থাকে। খাবারে স্যালাড খেলে ওজনও  কমে। আপনি যদি স্থূলতা কমাতে চান, তাহলে স্যালাডকে  আপনার ডায়েটের অংশ করুন। আপনি এর স্বাদ বাড়াতে ক্রিম এবং মশলা যোগ করতে পারেন। আজ আমরা আপনাদের জানাচ্ছি পার্সিয়ান স্যালাড  তৈরির প্রণালী। বিশেষ বিষয় হল এই স্যালাডে চর্বিমুক্ত জিনিস ব্যবহার করা হয়। চলুন জেনে নেই রেসিপিটি।

উপাদান  -

শসা ১ টি মাঝারি আকারের,

টমেটো ২ টি মাঝারি আকারের,

পেঁয়াজ ১ টি মাঝারি আকারের,

চিজ ১ চা চামচ গ্রেট করা,

চাট মশলা ১\২ চা চামচ,

গোলমরিচ গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী, 

লেবুর রস ১\২ চা চামচ,

ধনেপাতা প্রয়োজন মতো,

অলিভ অয়েল ১ চা চামচ ।

তৈরির প্রণালী -

পার্সিয়ান স্যালাড তৈরি করতে প্রথমে শসা থেকে বীজ বের করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

এরপর টমেটো ও পেঁয়াজও ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

এবার কিছু ধনেপাতা কুচি করে কেটে নিন।

একটি পাত্রে শসা, টমেটো, পেঁয়াজ এবং ধনেপাতা নিয়ে  মিশিয়ে নিন।

এতে চিজ যোগ করে এটি ভালোভাবে মেশান এবং ২০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

স্যালাড ভালোভাবে সেট হয়ে গেলে তাতে গোলমরিচ গুঁড়ো, চাট মশলা ও কালো লবণ দিন।

পরিবেশনের সময় লেবুর রস এবং অলিভ অয়েল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

খাবারের সাথে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করতে পারেন অথবা এমনিও খেতে পারেন।