বর্ষাকালে স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখার জরুরি কিছু নিয়ম

 

 

বর্ষাকালে স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখার জরুরি কিছু নিয়ম

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফ স্টাইল ডেস্ক,১৭ জুলাই : হাঁপানি গরমের অবসান ঘটিয়ে স্বস্তির নিঃশ্বাস নিয়ে আসে বর্ষা।  এরই পাশাপাশি, এই ঋতুতে আমাদের নিজেদের সবচেয়ে বেশি যত্ন নেওয়া প্রয়োজন ।  এই সময়ে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সংক্রমণ এড়াতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ।  বর্ষায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যেতে থাকে, যার কারণে সংক্রমণের ঝুঁকি বেড়ে যায়।

 এর সঙ্গে, হজমকারী এনজাইমগুলিও আরও সংবেদনশীল হয়ে ওঠে।  তাই এই ঋতুতে খাবার ও পানীয়ের অনেক যত্ন নেওয়া উচিৎ।  বর্ষাকালে বাতাসে আর্দ্রতার মাত্রা বেড়ে যাওয়ায় ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যাও বাড়তে থাকে।  তাই এমন আবহাওয়ায় খাবারের প্রতি আরও আরামদায়ক ও দায়িত্বশীল হওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।  বর্ষাকালে স্বাস্থ্যকর উপায়ে খাবার সংরক্ষণ করার কিছু টিপস আসুন জেনে নেওয়া যাক-

 রুটি সংরক্ষণ :

 বর্ষায় বেকারি পণ্য নষ্ট হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।  সেজন্য এ ধরনের খাবার বেশিক্ষণ রাখবেন না।  এই জিনিসগুলি প্যাকেট বা এয়ার টাইট পাত্র থেকে বের করার সঙ্গে সঙ্গেই খাওয়া  উচিৎ।

 দুধের পণ্যগুলি :

এই মৌসুমে দুধ ও দুগ্ধজাত খাবারের যত্নও প্রয়োজন।  কারণ তারা অণুজীবের কারণে খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।  উপাদান এবং সংযোজনগুলি শুধুমাত্র খাবারের আইটেমগুলির জন্য নয়, এগুলিকে একটি এয়ার টাইট পাত্রে বন্ধ রাখুন, যাতে আর্দ্রতার সংস্পর্শে আসা থেকে এসব কিছু রোধ করা যায়।

 সাবধানে খাবার খান:

 বর্ষাকালে যত কম মশলাদার এবং তৈলাক্ত খাবার খাওয়া যাবে ,ততই স্বাস্থ্যের জন্য ভাল হবে।

  রাস্তার খাবার এড়িয়ে চলুন:

বর্ষায় যতটা সম্ভব রাস্তার খাবার এড়িয়ে চলুন।  বেশিরভাগ রাস্তার খাবার খোলা জায়গায় তৈরি করা হয়, যার কারণে বৃষ্টির জলে খাবার দূষিত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।  স্টলগুলি কখনও কখনও খোলা ড্রেনের কাছাকাছি অবস্থিত, যেখানে ক্যালিফর্ম ব্যাকটেরিয়া খাদ্যকে খারাপ করে তুলতে পারে।  এ কারণেই এই মৌসুমে টাইফয়েড ও কলেরার মতো রোগের প্রকোপ বেড়ে যায়।

 পরিষ্কার জল পান :

 বর্ষায় জল পানের ব্যাপারে একটু বেশি সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে।  বর্ষাকালে হাইড্রেটেড থাকতে প্রচুর জল পান করার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা।  আর তাই জল ফুটিয়ে পান করা ভালো।