স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী সাবু জানুন
প্রেসকার্ড নিউজ লাইফ স্টাইল ডেস্ক,৮জুলাই : উপোসের সময় বেশির ভাগ লোকই সাবু খেয়ে থাকেন। এই সাবু খুব জনপ্রিয় উপোসের খাবার । সাবুর পায়েস ছাড়াও, এটি থেকে তৈরি অন্যান্য খাবারও তৈরী হয়। এটি খেলে শরীর ভিটামিন ও মিনারেলের পাশাপাশি কার্বোহাইড্রেটও পায়।
সাবুতে অনেক ধরনের পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়, এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে মনে করে। তবে সম্প্রতি লেখক কৃষ অশোক ইনস্টাগ্রামে এটি সম্পর্কিত একটি ভিডিও শেয়ার করেছেন। স্বাস্থ্যের দিক থেকে সাবু স্বাস্থ্যকর নয় বলে মনে করেন তিনি। আসুন জেনে নেই কীভাবে এটা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর-
কৃষ অশোকের মতে, সাবুতে অতি-প্রক্রিয়াজাত স্টার্চের পরিমাণ বেশি। উপোস কালে, তাহলে কার্বোহাইড্রেট খেলে রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে। দ্বিতীয়ত, সাবুদানা ঐতিহ্যবাহী নয়। সাবুদানা ১৯৪০ এবং ৫০ এর দশকে এদেশে এসেছিল। প্রকৃতপক্ষে, এটি মূলত পূর্ব বা দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার অন্তর্গত।
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, সাবু এক ধরনের পরিশোধিত স্টার্চ মাত্র। শোধনের কারণে, এটি দ্রুত রক্তে শোষিত হয়, যার কারণে রক্তে শর্করা বৃদ্ধির ঝুঁকি থাকে। এটি একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। হার্টের রোগী, ডায়াবেটিস রোগী এবং উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের এ ধরনের খাবার খাওয়া উচিৎ নয়।
যদি কোনো ধরনের বিপাকজনিত রোগ বা ডায়াবেটিসের সমস্যা না থাকে, তাহলে সুষম খাদ্য হিসেবে মাঝে মাঝে খেতে পারেন এটি। এতে ফাইবার এবং উদ্ভিদ বিরোধী পুষ্টি উপাদান নেই, যার কারণে এটি অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। সাবুতে পুষ্টির অভাব রয়েছে। সেজন্য সুষম খাবারের পাশাপাশি সাবু খেতে হবে।
No comments:
Post a Comment