ছত্তিশগড়ের কালো ধানের চাষ এখন অন্য রাজ্যেও
প্রেসকার্ড নিউজ ন্যাশনাল ডেস্ক,১৪ জুলাই : ধান চাষ প্রায় সমগ্র দেশে করা হয়। সমস্ত রাজ্যে বিভিন্ন জাতের ধান জন্মে। কাশ্মীরের বাসমতি যেখানে তার সুগন্ধ ও স্বাদের জন্য সারা বিশ্বে বিখ্যাত, সেখানে ছত্তিশগড়ের কালো চালও কম নয়। এটি এমনই একটি জাতের ধান, যা আগে শুধুমাত্র ছত্তিশগড়ে চাষ করা হত। কিন্তু এখন অন্যান্য রাজ্যের কৃষকরাও কালো ধান চাষ শুরু করেছেন।
কাশ্মীরি বাসমতির মতো ছত্তিশগড়ের কালো চালের চাহিদাও সারা বিশ্বে। এই কালো চাল ঔষধি গুণে ভরপুর। এতে প্রচুর পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। বাজারে এর দাম প্রতি কেজি ৪০০ টাকা। বিশেষ ব্যাপার হল, পুরো ছত্তিশগড়ে কালো চালের চাষ হয় না। শুধুমাত্র কোরবা জেলার কৃষকরা কালো ধান চাষ করে। গত বছর জেলায় ১৩০ একর জমিতে এর চাষ করেছিলেন প্রায় ১৫০ জন কৃষক।
দু বছর আগে করতলা ব্লকের কয়েকজন কৃষক কালো ধান চাষ শুরু করেছিলেন। এরপর ১০ একর জমিতে চাষিরা এই ধান চাষ করেন, যার ফলে চাষিরা ভালো আয় পান। এরপর কৃষকরা পরের বছর ১০০ একর জমিতে কালো ধানের আবাদ করেন, যার ফলন হয় ২৫ টন। এরপর কলকাতার একটি কোম্পানি সরাসরি কৃষকদের কাছ থেকে কালো চাল কিনে নেয়। এখানকার কৃষকরা বলছেন, সারা বিশ্বে করতলা ব্লকে চাষ করা কালো চালের চাহিদা বাড়ছে।
জেলার কৃষকরা বলছেন, ছত্তিশগড়ের কালো চাল ইন্দোনেশিয়াসহ অনেক দেশে সরবরাহ করা হচ্ছে। এটি খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। এ কারণেই করোনার সময় ডাক্তাররা কালো চালের ভাত খাওয়ার পরামর্শ দিতেন। সাধারণ চালের তুলনায় কালো চাল অনেক দামে বিক্রি হয়। বর্তমানে অন্যান্য শহরে এর দাম প্রতি কেজি ৪০০ টাকা। এর স্বাদও সাদা ভাতের চেয়ে ভালো।
No comments:
Post a Comment