দিনের যে কোনও সময়েই খেতে পারেন সুস্বাদু চিকেন পিপার পাই

দিনের যে কোনও সময়েই খেতে পারেন সুস্বাদু চিকেন পিপার পাই

সুমিতা সান্যাল, ৬ জুলাই: আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি চিকেন-পিপার পাই তৈরির রেসিপি। এটি খুবই সুস্বাদু। আপনি সহজেই লাঞ্চ থেকে ডিনার পর্যন্ত যে কোনও সময়েই এটি তৈরি করে খেতে পারেন। তাহলে চলুন জেনে নেই চিকেন-পিপার পাই তৈরির রেসিপি ।

উপাদান -

২ কাপ চিকেন কিমা,

১\২ কাপ সেদ্ধ করা সুইট কর্ন,

২ টেবিল চামচ তেল,

২ চা চামচ মাখন,

১\২ কাপ সবুজ\লাল\হলুদ ক্যাপসিকাম,

১\২ কাপ সেদ্ধ মটর,

১\২ কাপ ছোট টুকরো করা গাজর,

১ চা চামচ জোয়ান,

১\২ চা চামচ মিক্সড হার্বস,

১\২ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স,

১\২ কাপ টমেটো পিউরি,

১ চা চামচ রসুন,

১ টি পেঁয়াজ টুকরো করে কাটা,

১ টি কাঁচা লংকা কুচি করে কাটা,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ, 

১ কাপ সয়া কিমা,

১ কাপ সয়া কুচি,

১\২ কাপ গ্রেট করা পনির,

২ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি,

৩ টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ,

২ চা চামচ চিলি সস,

১\২ চা চামচ জলপাই ।

সেটিং এর জন্য -

সেদ্ধ ও ম্যাশ করা আলু ২ কাপ,

৩ টেবিল চামচ মাখন, 

লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদ অনুযায়ী,

১ চা চামচ ফ্রেশ ক্রিম,

১ কাপ সাদা সস ।

রেসিপি -

ম্যাশ করা আলু নিন। এতে ক্রিম যোগ করুন এবং এটি ভালোভাবে মিশিয়ে একপাশে রাখুন।

তারপরে তেল এবং মাখন যোগ করে একটি প্যান গরম করুন এবং পাই বেস তৈরি করুন। এতে রসুন, পেঁয়াজ, চিকেন কিমা, ক্যাপসিকাম, সয়া চাঙ্কস, মটর, গাজর ইত্যাদি সবজি দিয়ে ভালো করে কিছুক্ষণ ভেজে লবণ, মিক্সড হার্বস, পনির ও সস দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন।

একটি বেকিং ডিশ নিন এবং মাখন দিয়ে গ্রিজ করে এতে পাই বেসটি রেখে চুলায় রাখুন এবং প্রায় ১৫-২০ মিনিট বেক করুন। চিকেন-পিপার পাই প্রস্তুত।

সস, ম্যাশ করা আলু এবং ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।