জেনে নিন বাদামী ডিম এবং সাদা ডিম-এর পার্থক্য
প্রেসকার্ড নিউজ, হেল্থ ডেস্ক, ২১ জুলাই: ডিমের ভিতরে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায়, যার কারণে এটি খেলে মানুষের শরীরে প্রোটিনের অভাব হয় না। অনেকেই মনে করেন যে, বাদামী ডিম, বাদামী রুটি বা ব্রাউন রাইসের মতোই স্বাস্থ্যের জন্য দরকারী।
দুটির মধ্যে পার্থক্য -
আমরা যদি বাদামী ডিমের কথা বলি তাহলে একে দেশি ডিম বলা হয়। সাদা ডিমকে মুরগির ডিম বলে। প্রোটিনের পাশাপাশি ক্যালসিয়াম এবং ক্যালোরি উভয়ই থাকে বাদামী ডিমে, যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। যদিও সাদা ডিমেও প্রোটিন পাওয়া যায়, তবে বাদামী ডিমের তুলনায় কিছুটা কম। এই কারণেই বাদামী ডিমের দাম একটু বেশি।
অন্যদিকে যদি আমরা এই দুটির মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে বাদামী ডিমের হলুদ অংশ সাদা ডিমের হলুদ অংশের চেয়ে কিছুটা গাঢ়। তাই এটি একটু বেশি পুষ্টিকর বলে বিবেচনা করা হয় ।
ডিম সম্পর্কিত গবেষণা কী বলছে?
এই সংক্রান্ত একটি গবেষণাও সামনে এসেছে, যা অনুযায়ী ডিমের রঙ দেখে ডিমের পুষ্টিগুণ অনুমান করা যায় না। একটি ডিমের আকার এবং রঙ পরিষ্কারভাবে এর ভিতরে উপস্থিত পুষ্টি বর্ণনা করতে পারে না। তাই এভাবে দুটি ডিমের মধ্যে কোনটি বেশি পুষ্টিকর তা বলা মুশকিল।
ডিম নির্বাচন করার জন্য টিপস -
ডিম নির্বাচন করার সময়, ভালো করে দেখে নেওয়া উচিৎ ।
পরিষ্কার এবং না ভাঙা ডিম নির্বাচন করুন।
পুরোনো ডিম কেনা থেকে বিরত থাকুন।
ডিম নির্বাচন করার সময় তাদের আকারের দিকে মনোযোগ দিন।
কেনার পর ডিমগুলোকে ঠাণ্ডা জায়গায় রাখুন।
No comments:
Post a Comment