কম সময়ে ও কম উপাদানে তৈরি করে নিতে পারেন গুড়ের পরোটা

কম সময়ে ও কম উপাদানে তৈরি করে নিতে পারেন গুড়ের পরোটা

সুমিতা সান্যাল, ২৩ জুলাই: পরোটা আমাদের প্রত্যেকেরই পছন্দের একটি খাবার। প্রতিটি ঘরেই সপ্তাহে একদিন হলেও পরোটা খাওয়া হবেই। আপনিও নিশ্চয়ই এর ব্যতিক্রম নন। বিভিন্ন রকম পরোটা তৈরি করা ও খাওয়া হয়ে থাকে। আপনিও নিশ্চয়ই অনেক ধরনের পরোটা খেয়েছেন ও তৈরি করেছেন, কিন্তু গুড়ের পরোটা কখনও খেয়েছেন বা তৈরি করেছেন কি? গুড়ের পরোটা খাওয়া খুবই স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। এর সবচেয়ে ভালো দিক হলো এটি তৈরি করতে বেশি উপাদানের প্রয়োজন হয় না এবং এটি খুব কম সময়ে তৈরি করা যায়। 

উপাদান -

ময়দা ২ কাপ,

২ কাপ গুড়, গ্রেট করা,

১ চা চামচ সাদা তিল,

১০ টি কাজুবাদাম কুচি করে কাটা,

২ চা চামচ বাদাম কুচি করে কাটা,

১ টেবিল চামচ পেস্তা কুচি করে কাটা,

১ চা চামচ কিশমিশ,কুচি করে কাটা,

প্রয়োজন মতো দেশি ঘি।

কিভাবে তৈরী করবেন -

ময়দা ভালো করে মেখে রাখুন। 

একটি পাত্রে গুড়, তিল, কাজুবাদাম, বাদাম, পেস্তা ও কিশমিশ দিয়ে ভালো করে মেশান।

এরপরে ময়দা থেকে ৮-১০ টি সমান আকারের বল বানিয়ে নিন।

একটি বল নিন এবং এটি সামান্য মোটা করে বেলে নিন।  মাঝখানে ২ টেবিল চামচ গুড়ের পুর রেখে ভালো করে বন্ধ করে পরোটার আকারে বেলে নিন।

এবার একটি প্যান মাঝারি আঁচে গরম করুন এবং এর উপর ঘি দিয়ে পরোটা ভাজুন।

বাকি ময়দার বল দিয়েও একইভাবে পরোটা তৈরি করে ভেজে নিন।

আচার বা চাটনির সাথে খেতে পারেন গুড়ের পরোটা।