সোনামণিদের স্কুলের টিফিনে দিতে পারেন সুজি পাফস্
সুমিতা সান্যাল, ২৯ জুলাই: সোনামণিদের স্কুলের টিফিনে প্রতিদিন নতুন নতুন কি খাবার দেবেন, এটা প্রত্যেক মায়েরই প্রতিদিনের চিন্তা। আজ একটি দুর্দান্ত খাবার তৈরির পদ্ধতি বলতে চলেছি। আপনার সোনামণিদের জন্য তৈরি করে ফেলুন।
উপাদান -
৩ কাপ সুজি,
৪ টি আলু,
১ বাটি দই,
১ টি টমেটো কুচি করে কাটা,
১ টি ক্যাপসিকাম কুচি করে কাটা,
১ টি গাজর কুচি করে কাটা,
১ টি কাঁচা লংকা কুচি করে কাটা,
১\৪ চা চামচ ধনে গুঁড়ো,
১\৪ চা চামচ জিরা গুঁড়ো,
১\৪ চা চামচ মৌরি,
স্বাদ অনুযায়ী লবণ।
কিভাবে তৈরি করবেন -
দই ও সুজির মিশ্রণ তৈরি করে ৩০ মিনিট রেখে দিন। আলু সেদ্ধ করে ভালো করে ম্যাশ করে নিন।
একটি প্যানে ১ চা চামচ তেল দিন। তেল গরম হলে তাতে জিরা দিন। যখন এটি ফুটতে শুরু করবে তখন ম্যাশ করা আলু, জিরা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, কাঁচা লংকা এবং অন্যান্য কাটা শাক-সবজি যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এবার লবণ দিয়ে প্রায় ৫ মিনিট নাড়তে থাকুন যাতে লবণ ভালোভাবে মিশে যায়। এরপর মৌরি দিয়ে সুজি ভালো করে মিশিয়ে নিন। সাথে প্রয়োজন মত জল যোগ করুন। সবকিছু ভালো করে মেশান ও গ্যাস বন্ধ করে দিন।
স্যান্ডউইচ মেকারে ভালো করে তেল মাখিয়ে গরম হতে দিন। ১ চামচ প্রস্তুত সুজি মশলা মেকারে দিয়ে চারদিকে ছড়িয়ে দিয়ে তার ওপর আর ১ চামচ সুজি মশলা দিয়ে ভালো করে ছড়িয়ে দিন।
১৫ মিনিট পরে স্যান্ডউইচ মেকার থেকে বের করুন এবং পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment