গরমাগরম খেয়ে দেখুন ম্যাগির কাটলেট

গরমাগরম খেয়ে দেখুন ম্যাগির কাটলেট

সুমিতা সান্যাল, ৯ জুলাই: ঝটপট ২ মিনিটে তৈরি হওয়া ম্যাগি সবারই প্রিয়। ম্যাগির স্বাদ বাড়াতে আমরা এতে বিভিন্ন সবজি যোগ করি। অরিগানোও ম্যাগির স্বাদ বাড়িয়ে দেয়। ম্যাগির সবচেয়ে বড়ো বৈশিষ্ট্য হলো আপনি এতে যেকোনও সবজি, পনির, ডিম, চিকেন, মাটন মেশাতে পারেন। আপনি কখনও ম্যাগির কাটলেট খেয়েছেন কি? আজ রেসিপি বলছি, বানিয়ে খেয়ে দেখুন।

উপাদান -

২ প্যাকেট ম্যাগি,

১ কাপ কুচি করে কাটা সবজি,যেমন-গাজর,বাঁধাকপি, ক্যাপসিকাম ইত্যাদি,

৩ টি সেদ্ধ আলু,

২ টি পেঁয়াজ কুচি করে কাটা,

২ টেবিল চামচ পালং শাক কুচিয়ে কাটা,

২ চা চামচ রসুন বাটা,

১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি,

১ প্যাকেট ম্যাগি মশলা,

১\৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,

১\২ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,

১\২ চা চামচ চাট মশলা,

১\২ চা চামচ আমচুর গুঁড়ো,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ, 

ভাজার জন্য প্রয়োজন মতো তেল ।

কিভাবে বানাবেন -

ম্যাগিতে ১ চা চামচ তেল দিন এবং মশলা না দিয়ে সেদ্ধ করুন।  আলু ম্যাশ করুন এবং এতে পেঁয়াজ, রসুন বাটা, কাঁচা লংকা, ম্যাগি মশলা এবং সমস্ত শুকনো মশলা যোগ করুন।

এবার এতে সেদ্ধ করা ম্যাগি ও সমস্ত সবজি দিন। ম্যাগি ম্যাশ করবেন না, মিশ্রণে হালকা হাতে মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণ থেকে কাটলেট তৈরি করুন। খেয়াল রাখবেন কাটলেটগুলো যেন বেশি মোটা না হয়।

একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং কাটলেটগুলিকে উভয় দিক থেকে সোনালি-বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সবগুলো ভাজা হয়ে গেলে টমেটো সসের সাথে গরমাগরম পরিবেশন করুন।