প্রেসার কুকারের রান্নার সময় মাথায় রাখুন কিছু বিষয়, নইলেই বিপদ
প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ২৪ জুলাই : রান্নার জন্য বেশিরভাগ বাড়িতে প্রেসার কুকার ব্যবহার করা হয়। প্রেসার কুকার ব্যবহার করলে খাবার দ্রুত রান্না হয় এবং জ্বালানিও সাশ্রয় হয়। কিন্তু মাঝে মাঝে আপনার ছোট ভুলের কারণে প্রেসার কুকার বোমার মতো ফেটে যায়। প্রতি বছর এমন অনেক ঘটনা নথিভুক্ত হয় যখন কুকার বিস্ফোরণে মানুষ মারা যায়। অতএব, একটি কুকার যেমন আরামদায়ক, এটি সমান বিপজ্জনকও হতে পারে। তাই কুকারে খাবার রান্না করার আগে কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয়ের বিশেষ যত্ন নেওয়া উচিৎ। এ ছাড়া অনেক সতর্কতাও নিতে হবে।
কেন কুকার বিস্ফোরিত হয়
রান্নাঘরে রাখা কুকার বিস্ফোরণের অনেক কারণ থাকতে পারে। কুকারেরও একটা ক্ষমতা আছে। অনেক সময় অতিরিক্ত রান্নার কারণে কুকার ফেটে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। একটি কুকারে রান্না করার একটি সাধারণ নিয়ম রয়েছে, এই অনুসারে কুকারটি সর্বদা মাত্র ৩/৪ তম পথ ভর্তি করা উচিৎ। আপনি যদি এর চেয়ে বেশি কুকার ভর্তি করেন তবে এর ভেন্ট বন্ধ হয়ে যেতে পারে। এর পর বাষ্প বের হওয়া বন্ধ হয়ে যায় এবং কুকার ফেটে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। কুকারের জলের দিকেও বিশেষ খেয়াল রাখতে হবে, কম জল থাকলেও কুকার ফেটে যায়। এক কাপ ভাত রান্না করতে কুকারে প্রায় দেড় কাপ জলের প্রয়োজন হয়। স্টিম কুকার খোলার সময় কখনই বলপ্রয়োগ করবেন না অন্যথায় কুকার বিস্ফোরিত হতে পারে।
কিভাবে দুর্ঘটনা এড়ানো যায়?
কুকারে খাবার দ্রুত রান্না হয়, যার কারণে এটি অনেক মহিলার প্রথম পছন্দ, তবে এটি ব্যবহার করার সময় আপনাকে অনেক সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। কুকার ব্যবহার করার পরে, এটি সঠিকভাবে পরিষ্কার করা উচিৎ। বিশেষ করে তার সিঁটি পরিষ্কার করার জন্য বিশেষ যত্ন নিতে হবে। রান্না করার সময় ঢাকনা ভালোভাবে বন্ধ করতে হবে। পুরানো কুকার কখনই ব্যবহার করা উচিৎ নয়। কুকারের রাবার এবং হুইসলে কোনও ভাঙন দেখা দিলে তা অবিলম্বে মেরামত করা উচিৎ। স্থানীয় বা সস্তা কুকার কেনার চেয়ে ভালো ব্র্যান্ডের কুকার কেনা ভালো।
No comments:
Post a Comment