সোনামণিকে তৈরি করে দিন মজাদার নারকেল-রোল

সোনামণিকে তৈরি করে দিন মজাদার নারকেল-রোল

সুমিতা সান্যাল, ২০ জুলাই: আপনি আপনার সোনামণির জন্য তৈরি করে দিতে পারেন নারকল-রোল। যে কোনও ঘরোয়া অনুষ্ঠানেও বাইরে থেকে মিষ্টি না কিনে ঘরেই বানিয়ে নিতে পারেন এটি। চলুন জেনে নেই এটি তৈরির সহজ উপায়।

উপাদান -

১ কাপ শুকনো নারকেল কোরা,

১\২ কাপ গুঁড়ো চিনি,

১\২ কাপ গুঁড়ো দুধ,

১\৩ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো,

১ চিমটি লাল ফুড কালার,

প্রয়োজন মতো ঠান্ডা দুধ।

কিভাবে তৈরি করবেন -

একটি পাত্রে নারকেল কোরা নিয়ে তাতে গুঁড়ো দুধ, গুঁড়ো চিনি এবং এলাচ গুঁড়ো যোগ করুন ও এগুলোে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন।

এই মিশ্রণটিকে দুটি সমান ভাগে ভাগ করুন। এক ভাগে লাল ফুড কালার মিশিয়ে অল্প অল্প করে দুধ মিশিয়ে নরম ময়দার মতো মেখে নিন। উভয় অংশ আলাদাভাবে মাখুন এবং ময়দা প্রস্তুত করুন। একটি লাল রঙের ময়দা তৈরি হবে এবং অন্যটি সাদা রঙের।

এই ময়দাটি এভাবে ৫ মিনিট রেখে তারপর গোল বল তৈরি করে নিন। এবারে একটি টিস্যু পেপার নিন এবং তার উপর সাদা রঙের ময়দার একটি বড় গোল বল রাখুন এবং এটিকে কিছুটা চ্যাপ্টা করুন। এর উপরে একটি লাল রঙের বল রাখুন এবং তার উপর একটি টিস্যু পেপার রাখুন এবং বেলন দিয়ে বেলে নিন। একটু বড় আকারে বেলবেন। 

এবার এটি রোল-আপ করুন। কাগজ যেভাবে রোল করা হয় সেভাবে রোল করতে হবে। এরপর ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন  এটি ভালোভাবে তৈরি হয়ে যাবে। তারপর ছুরির সাহায্যে ১ ইঞ্চি গোলাকার করে কেটে নিন।

নারকেল-রোল তৈরি, উপভোগ করুন।