ব্রেকফাস্টে স্বাদ বদল করতে চাইলে তৈরি করে নিন এগ মশালা স্যান্ডউইচ

ব্রেকফাস্টে স্বাদ বদল করতে চাইলে তৈরি করে নিন এগ মশালা স্যান্ডউইচ

সুমিতা সান্যাল, ১৩ জুলাই: ব্রেকফাস্টে আমরা প্রায়ই স্যান্ডউইচ খেয়ে থাকি। আজ বলবো স্যান্ডউইচ তৈরির একটি নতুন পদ্ধতি, যেটি আপনি খুব সহজেই তৈরি করে নিতে পারবেন। আপনার পরিবারের সদস্যরাও দারুণ উপভোগ করবে এই স্বাদ বদলের স্যান্ডউইচ। চলুন তাহলে, তৈরির পদ্ধতি জেনে নেওয়া যাক।

উপাদান -

৬ টি সেদ্ধ ডিম ছোট ছোট টুকরো করে কাটা,

১০ টি পাঁউরুটির স্লাইস, 

২ টি পেঁয়াজ কুচি করে কাটা,

১ টি টমেটো কুচি করে কাটা,

১ চা চামচ জিরা,

২ টি কাঁচা লংকা কুচি করে কাটা,

১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা,

১ টেবিল চামচ তেল,

২ টেবিল চামচ মাখন,

১\২ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো, 

১\৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,

১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো, 

১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ, 

২ টেবিল চামচ সবুজ চাটনি,

২ টেবিল চামচ লাল চাটনি ।

তৈরির পদ্ধতি -

একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করে তাতে জিরা, পেঁয়াজ ও আদা-রসুন বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে টমেটো যোগ করুন এবং কিছুক্ষণ ভাজুন।  

এতে কাঁচা লংকা, লাল লংকার গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে সেদ্ধ করা ডিম যোগ করে মিশ্রিত করুন এবং গ্যাস বন্ধ করুন।

পাঁউরুটির দুটি স্লাইস নিন। উভয় স্লাইসে মাখন এবং সবুজ চাটনি ছড়িয়ে দিন। লাল চাটনির একটি স্তর প্রয়োগ করে ডিমের মিশ্রণটি দিয়ে একটিকে অন্যটির উপরে রাখুন। 

একটি প্যান গ্যাসে গরম করে মাখন যোগ করুন এবং স্যান্ডউইচটি উভয় দিক থেকে ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

স্যান্ডউইচটি মাঝখানে কেটে পছন্দের চাটনি এবং ডিপের সাথে পরিবেশন করুন।