ফিশ ফিলেট স্যান্ডউইচ তৈরি করে উপভোগ করুন সকলে মিলে

ফিশ ফিলেট স্যান্ডউইচ তৈরি করে উপভোগ করুন সকলে মিলে

সুমিতা সান্যাল, ১৫ জুলাই: স্যান্ডউইচ খেতে আমরা প্রায় প্রত্যেকেই পছন্দ করি। আপনিও নিশ্চয়ই বাড়িতে মাঝে মাঝেই তৈরি করে থাকেন স্যান্ডউইচ? কখনও কি ফিশ ফিলেট স্যান্ডউইচ তৈরি করেছেন আপনি? যদি না করে থাকেন, তাহলে আপনার জন্য রইলো আমাদের আজকের রেসিপি।

উপকরণ -

 ১০ টি মাছের ফিলেটস, 

১\২ চা চামচ রসুন কুচি,

১ টি কাঁচা লংকা কুচি করে কাটা, 

৩ টেবিল চামচ মেয়োনিজ,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ,

১\২‍ কাপ কুচি করে কাটা স্প্রিং অনিয়ন, 

১\২ চা চামচ আদা কুচি,

৩ টেবিল চামচ ভার্জিন অলিভ অয়েল,

১\২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, 

৮ স্লাইস ব্রাউন ব্রেড, 

২ কাপ জল,

প্রয়োজন অনুযায়ী মার্জারিন ।

প্রক্রিয়া -

মাছের ফিলেটগুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে জল দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন ও তারপর এগুলো শুকিয়ে নিন।

একটি পাত্রে স্প্রিং অনিয়ন, আদা এবং কাঁচা লংকা রাখুন এবং এগুলো থেঁতো করে নিন।

একটি নন-স্টিক প্যানে তেল গরম করে প্যানে আদা, রসুন ও কাঁচা লংকা যোগ করুন এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিন।এটি অল্প আঁচে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে সব উপকরণ দিয়ে ভাজুন।

এবার এই প্যানে মাছের টুকরোগুলো রেখে ৫ মিনিট ভেজে তুলে নিয়ে ঠান্ডা করে নিন। এতে স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করুন এবং মেয়োনিজের সাথে মিশ্রণটি টপিং করুন। উপরে গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন।

২ টি পাঁউরুটির স্লাইস নিন এবং উভয় পাশে মার্জারিন দিয়ে ভালো করে লেপে দিন। একটি স্লাইসের উপর মাছের তৈরি  মিশ্রণটি রাখুন এবং দ্বিতীয় স্লাইসটি তার উপরে রাখুন। এই স্যান্ডউইচটি ৩-৫ মিনিটের জন্য গ্রিল করুন।  

ফিশ ফিলেট স্যান্ডউইচ প্রস্তুত। পরিবেশন করুন ও উপভোগ করুন সকলে মিলে।